豆腐ときな粉でダブルイソフラボンのスイーツ モチモチ 豆腐入り白玉きな粉 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
木綿豆腐・・・140g
白玉粉・・・100g
水・・・適宜
A: きなこ・・・40g
A: 岩塩・・・少々
黒蜜・・・適量
【手順】
(1) Aはビニール袋に入れてあわせておく。
(2) ボウルに白玉粉と豆腐を入れ良くこねる。
(3) 固ければ少しずつ水を足して、耳たぶくらいの柔らかさになるようにこねる。
(4) 生地を好みの大きさに丸め、たっぷりの熱湯で茹でる。
(5) 団子が浮かんできて更に1分程度茹で、冷水にあげる。ざるにあげ水気を切る。
(6) 水気を切った団子を1で用意しておいたビニールに入れ、きな粉をまぶす。
(7) 器に盛り付け、黒蜜をかける。
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