超簡単！９０分で作る！スイートポテトのようなさつまいもパン♪ふわふわパンとさつまいもの相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。

超簡単！９０分で作る！スイートポテトのようなさつまいもパン♪ふわふわパンとさつまいもの相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。

超簡単！９０分で作る！スイートポテトのようなさつまいもパン♪ふわふわパンとさつまいもの相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪

【生地材料】
強力粉　　　２００ｇ
砂糖　　　　　２０ｇ
塩　　　　 　 　 ４ｇ
溶き卵　　　　４０ｇ（残った卵は仕上げに使うので残しておきましょう）
水　　　 　 ８０ｇ
インスタントドライイースト　６ｇ
無塩バター　 ２０ｇ
ごま（仕上げ用）適量

【材料】さつまいもペースト
さつまいも（１本～２本）２００ｇ
水　　　　　　１０ｇ
無塩バター　　１５ｇ
砂糖　　　　　３０ｇ
はちみつ　　　１３ｇ
牛乳　　　　　１３ｇ

・作り方
【目次】
00:23 材料・計量
00:57 生地作り（ヘラで混ぜる、ボウルの中でこねる）
03:30 一次発酵（４０℃で約１５分～２０分または室温で約２０分～３０分発酵）約２倍の大きさを目安
03:47​ 発酵中にさつまいもペースト作り
06:48 フィンガーテスト
06:57 成形
09:24 二次発酵（４０℃で約１０分～２０分または室温で約２０分～３０分発酵）ひとまわり大きく発酵（約１．５倍）を目安
09:49 予熱（発酵後すぐに２００℃２５分で予熱）
09:55 仕上げ（塗り卵とごま）
10:18 焼成(２００℃で約２０分～２５分焼きます）焼成１０分後にアルミホイルを被せます。焼成２２分後に綺麗な焼き色が付いていればＯＫです。生焼けにならないように最低でも２０分は焼きましょう！
10:33 焼きあがり

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