【溶かしバターで作る♡サクサク割りチョコクッキー】「サクサクに感動♪」| Easy Crispy chocolate cookies

【溶かしバターで作る♡サクサク割りチョコクッキー】「サクサクに感動♪」| Easy Crispy chocolate cookies

今日は深まりつつある秋に温かい飲み物と一緒に食べたいサクサククッキーをご紹介します。
溶かしバターで作るクッキーの良さは、バターの擦り混ぜが無いので楽なのと、生地を寝かせずにすぐに焼ける所です。
そして、溶かしバターならではのサクサク食感に。
ラッピングもすれば、この秋の心ほんわかになるプレゼントになります♡

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

「cook kafemaru」の書籍はこちら＾＾
「罪深いスイーツ」

「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

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*れしぴ置き場*

【材料】4枚　8cm大きさに成形、焼成後は9cm位になります
卵黄　ひとつぶん 20g
*重さが足りないときは卵白を足して20gにします
無塩バター (湯せんか又は、電子レンジで溶かしておく) 50g
きび砂糖(グラニュー糖)　45g
バニラオイル
薄力粉 120g  
ベーキングパウダー  3g  　
チョコレート  50g

【作り方】
準備:
オーブンは180℃に温めておく。

①電子レンジ又は湯せんでバターを溶かす。
*レンジ加熱では破裂することがあるので、ラップをして溶かす
②ボウルに、卵黄、溶かしバター、砂糖を順に加えてよく混ぜる
③薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えゴムベラで切るように混ぜる。
④50gのチョコの内、少量を小さく割って生地に加えてざっと混ぜる。
⑤生地を4個に分けてボール状に丸め、天板に置く。
丸めた生地を手で軽く押して平らにする。
残りのチョコを上にバランスよくのせて手で軽く押し込む。
⑥180°Cに温めたオーブンで15分焼く。
裏側もきつね色に焼ければok
⑦ケーキクーラーの上で冷ます。
焼き上がり後すぐは崩れやすいので、冷めるまで無理にいじらず
クッキングシートごと網の上に移動させて冷ます。

*保存
湿気ないようにタッパーやジッパー付き袋に入れて保存します。
プレゼントには乾燥材を一緒に入れると良いです。
もし湿気てしまったら、オーブンを170℃で10分ほどなにもいれずに運転し、庫内を温め、スイッチオフにしたオーブン内にクッキーを置いて扉を閉め、乾燥させます。
*賞味期限
焼いた日から湿気ないように気を付けて、4-5日は美味しく食べることが出来ます。

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【Ingredients】4 cookies
20g Egg yolk
*If the weight is not enough, add egg white to make
50g　Unsalted butter
45g   Sugar (granulated sugar)
Vanilla oil
120g  Flour
3g   Baking powder
50g  Chocolate
(For the  dough～15g
for the top ～35g)

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 180℃

①Melt the butter using a microwave or a double boiler.
②In a bowl, add the egg yolk, melted butter, and sugar in that order, mixing well after each addition.
③Sift the flour and baking powder into the mixture and combine with a rubber spatula.
④Take a small portion of the 50g of chocolate, break it into small pieces, and mix it into the dough.
⑤Divide the dough into 4 portions, roll each into a ball, and place them on a baking sheet. Gently press each ball with your hand to flatten them slightly. Place the remaining chocolate pieces evenly on top of the dough and gently press them in.
⑥Bake in the preheated oven at 180°C for 15 minutes. It’s done when the underside turns golden brown.
⑦Let the cookies cool on a wire rack. They are fragile right after baking, so transfer them with the parchment paper to cool.