【米粉で!】卵、バターなしでも美味しいチューイーなアメリカンクッキーの作り方

【米粉で!】卵、バターなしでも美味しいチューイーなアメリカンクッキーの作り方

ご覧いただきありがとうございます。
卵不使用、バター不使用、米粉で作るチョコチャンククッキーの作り方です。
劇的に簡単で、失敗も少ないレシピなのでぜひお試しください！
・小麦粉で作るレシピはこちら

【レシピ】5〜6枚分

きび砂糖　40g
砂糖　　10g
ベーキングパウダー　3g
牛乳　　18g
マヨネーズ　35g
米粉　　70g
（ミズホチカラ製菓用）
チョコレート　40〜50g

※砂糖は全量きび砂糖に置き換え可能です
マヨネーズはノーマルのものを使います

・機能性マヨネーズ、牛乳なしでの作り方07:38
失敗例から始まるので最後まで観てみてください！
・米粉の選び方10:36

①チョコレートは大きめに刻み、トッピング用に少し取り分けておく
②米粉以外の材料を混ぜ合わせたら米粉を入れる
③柔らかいけど手につかないくらいの生地になったら混ぜ込む用のチョコレートを加え、5個か6個に分けて丸める
（固ければ牛乳を1滴ずつ加えて柔らかくする）
④トッピング用に取り分けていたチョコレートを乗せたら1.5cm〜2cmの厚さになるように押さえてオーブンで焼く
オーブン予熱190℃→クッキーを入れたら180℃に下げ10分焼成
焼けたら天板からシートごと網にうつし、しっかり冷めたらクッキーを取り外す

マヨネーズもメーカーによっては生地が柔らかくなったり、出来上がりの塩気が強く感じる事があるかもしれません。

【牛乳なしで作るレシピ】
牛乳18g→水14gに置き換え

【カロリーカットマヨネーズで作るレシピ】
※食感は違う仕上がりです。
マヨネーズ　20g
牛乳　16g
に変更

【エッグケアで作るレシピ】
エッグケア　30g
牛乳　　16g
に変更

お問い合わせ、ご依頼はこちら↓ emihomemadesweets@gmail.com

#チョコチャンククッキー　
#アメリカンクッキー　
#バターなし