How To Make No-Bake Nutella cheese mousse cakeヌテラチーズムースケーキの作り方

How To Make No-Bake Nutella cheese mousse cakeヌテラチーズムースケーキの作り方

No-Bake Nutella Cheesecake is very delicious
The cheese mousse cake using Nutella is very rich and delicious with white chocolate mousse.
ヌテラを使ったチーズムースケーキはとても濃厚でホワイトチョコレートムースと一緒に食べるとても美味しいですよ。

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【Ingredients】(12 cm bottom take off type)
9 pieces Marie Biscuits
30g　butter
(White mousse)
100g　Cream cheese
5g　Granulated sugar
50g White chocolate flakes
3g Gelatin powder
20ml water
70ml whipping cream

(Nutela mousse)
100g　Cream cheese
5g　Granulated sugar
50g Nutella
3g Gelatin powder
20ml water
70ml whipping cream

(Chocolate Ganache)
60g　Sweet chocolate flakes
60ml whipping cream

(decoration)
5-6　Cherry
spearmint

【材料】(12㎝型底取れタイプ)
マリービスケット　　　　9枚
溶かしバター　　　　　　30g
(ホワイトムース)
クリームチーズ　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　　　5g
ホワイトチョコフレーク　 50g
ゼラチンパウダー　　　　　3g
水　　　　　　　　　　　20ml
生クリーム　　　　　　　70ml

(ヌテラムース)
クリームチーズ　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　　　5g
ヌテラ　　　　　　　　　 50g
ゼラチンパウダー　　　　　3g
水　　　　　　　　　　　20ml
生クリーム　　　　　　　70ml

(チョコガナッシュ)
スイートチョコフレーク 　60g
生クリーム　　　　　　　 60g

(トッピング)
さくらんぼ　　　　　　　5-6個
スペアミント　　　　　　1枚

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【作り方】
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かくつぶします。

②ボールへ移し、そこへ溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜます。

③12㎝型に入れて、コップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。

(ホワイトムース)
①クリームチーズを電子レンジ600wで約30秒温めて泡だて器でよく混ぜクリーム状にして、そこへグラニュー糖を加えてよく混ぜます。

②ホワイトチョコフレークを湯せんで温めて完全に溶かしてクリームチーズと合わせ、水でふやかして完全に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

③生クリームを8分立てにして②に加えてよく混ぜます。

④ビスケットを敷いた12㎝型へ流し込み冷凍庫に20-30分入れておきます。

(ヌテラムース)
①クリームチーズを電子レンジ600wで30秒温めて泡だて器でよく混ぜクリーム状にして、そこへグラニュー糖を加えてよく混ぜます。

②ヌテラを湯せんで温めて柔らかくして①のクリームチーズとに加えてよく混ぜて、水でふやかして完全に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

③生クリームを8分立てにして②に加えてよく混ぜます。

④ある程度固まった白いムースの上に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やします。

(チョコガナッシュ)
①ボールに入れたスイートチョコフレークへ電子レンジで沸騰直前まで温めた生クリームを加えて完全に溶かします。

(仕上げ)
①型から出したケーキの上からチョコガナッシュをかけて、冷蔵庫で20-30分冷やします。

②チェリーとスペアミントを飾ります。
※ナイフはお湯で40℃くらい温めて切ると綺麗に切れます。一度切ったら次はナイフを綺麗に拭いて切ります。
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