子供の日ケーキを作る日

ご視聴ありがとうございます

今日は子供の日ケーキを作る動画です

本来ならチョコモンブランケーキを作る予定でしたが別のケーキになってしまいました！
息子の初節句に失敗したのはとても落ち込みましたが、息子が元気でいてくれればオールおっけいです( ◠‿◠ )

ちなみに使わなかったクラムはクラムボールにしておやつに食べました

参考にさせていただいたプラチョコのレシピ

https://creators.yahoo.co.jp/sagawashoko/0300086155

ココアスポンジ
卵　　　2個
砂糖　　60g
薄力粉　30g
ココア　10g
コーンスターチ　10g
牛乳　　20g
サラダ油15g

170度で30分

シロップ
砂糖　　20g
水　　　40g

チョコムース
ゼラチン　2g
水　　　10g
チョコ　65g
牛乳　　90g
卵黄　　1個
砂糖　　25g
生クリーム　80g

ガナッシュになるはずだったチョコクリーム
チョコ　110g
生クリーム　110g
バター　10g

下塗りのクリーム
砂糖　　7g
生クリーム　100g

#お菓子作り#子供の日ケーキ#初節句#子供の日#ドームケーキ