YouTubeで40万回再生されたタルトタタン❤
タルトタタンって食べたことありますか？
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ぜひいいねと保存をお願いします👍
このレシピは大好評で
YouTubeでも何十万回も再生されて
たくさんの方につくれぽを頂きました☺✨
超保存版です！！
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今日のおやつレシピ
【材料】
コッタさんのマフィン型 直径65㎜
りんご ３個
グラニュー糖 ６０g前後
レモン汁 ２０g
バター ２０g
リンゴの皮と芯 ３個分
水 ４００gくらい
砂糖 ８０g
レモン汁 ２０g
【作り方】
①リンゴはよく洗い、皮はジャムに使うため取っておく
②リンゴは８等分する
③鍋を温めて砂糖を少しずつ加えてカラメルを作る
④カラメルに色がついてきたらバターを入れる
⑤一度火を止め、リンゴとレモン汁を入れる
⑥しんなりしたら方に詰めて汁も入れてオーブンで焼く
⑦180℃で30分りんごを一度押し込んで蓋をして20分焼く
⑧平らにして冷蔵庫で冷やしておく
✩パイシート
⑨リンゴより一回り大きい型でパイを抜く
⑩190℃で10分平らにして5分焼く
⑪表面に粉糖をのせて220℃のオーブンで溶かす
✩仕上げ
⑫型を温めてリンゴを外す
⑬皮ジャムを温め溶かして刷毛で塗る
⑭生クリームでクネルを作り乗せる
✩皮ジャム
①水を入れて皮と芯を煮込む
②くたくたになったら濾す
③レモン汁と砂糖を入れて煮詰める