ダイヤモンドの輝き♪ サブレ ディアマン Yuzu（Sablé diamant with Yuzu） | SOUL SWEETS

ダイヤモンドの輝き♪ サブレ ディアマン Yuzu（Sablé diamant with Yuzu） | SOUL SWEETS

“ディアマン” とはフランス語で “ダイアモンド” 。
グラニュー糖の輝きと、柚子の華やかな香り、食感も楽しい簡単クッキーです ♪
ぜひお試しくださいね！

【レシピ】
［材料（20個分）］
・バター 80g
・卵黄 1個分
・粉糖 30g
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 30g
・ドライ柚子 20g
・グラニュー糖 30g
・柚子 1/2個分

［作り方］
1. 常温に戻して柔らかくなったバターに粉糖を混ぜる。
2. 1に卵黄を加えて混ぜる。
3. 2にふるった薄力粉、アーモンドパウダーを入れて、さっくり混ぜる。
4. 刻んだドライ柚子を加えて混ぜ、棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で2時間冷やす。
5. グラニュー糖に柚子の皮を削って混ぜてまな板に広げ、冷えて固まった4を転がしてまんべんなくつける。
6. 1cm幅に切って、180℃に温めておいたオーブンで10分、反転して170℃で10分焼く。

＊使用楽曲：Sister Sister
https://jp.audionetwork.com/browse/m/track/sister-sister_29134

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[Title]
Sablé diamant with Yuzu

[Recipe]
Ingredients, 20 pcs
– 80g Butter
– 1 Egg yolk
– 30g Powdered sugar
– 100g Cake powder
– 30g Almond powder
– 20g Dried Yuzu (Japanese citron)
– 30g Granulated sugar
– 1/2 Yuzu (Japanese citron)

Preparation
1. Mix powdered sugar with softened butter returned to room temperature.
2. Add egg yolk to (1) and mix.
3. Sift cake powder and almond powder to mix roughly.
4. Adding dried chopped Yuzu to stir and make into a bar with wrap, cool in refrigerator for two hours.
5. Grate Yuzu peel and mix with granulated sugar to spread on cutting board, roll the cooled and hardened (4) over it to cover evenly.
6. Cut into 1cm width, bake in the preheated oven to 180°C for 10 minutes, turn over it to bake at 170°C for 10 minutes.

*MUSIC：Sister Sister
https://jp.audionetwork.com/browse/m/track/sister-sister_29134

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