ウォーカー風ショートブレッドのレシピ | Shortbread recipe

ウォーカー風ショートブレッドのレシピ | Shortbread recipe

ウォーカー社風のショートブレッドの作り方です。シンプルながらも、厚みのあるざっくりとした食感と、バターの香りがたまりません。

材料4つを混ぜるだけで、びっくりするぐらい簡単に、ウォーカーのショートブレッドに近いものを作ることができます。

詳しい作り方は、ブログにも掲載してます。
https://www.akinomedia.com/shortbread/

■ 材料（16本分）
・薄力粉 150g
・無塩バター 80g
・砂糖 50g
・塩 1.5g

■ Ingredients
・150g cake flour
・80g unsalted butter
・50g sugar
・1.5g salt

■ 作り方
1、ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。
2、振るった薄力粉と塩を、1のボールに加え、さっくりと混ぜ合わせていきます。
3、ある程度混ざったら、手でギュッと押すようにして、生地をまとめます。
4、ジップロックに入れて、高さ1～1.2cmになるように伸ばします。
5、冷蔵庫で1時間ぐらい休ませます。
6、ジップロックから取り出し、お好みの大きさに生地をカットします。
7、スケッパー等で形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
8、竹串などで穴を開けます。
9、180℃に予熱したオーブンを、160℃に下げて30～35分焼いて完成です。

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