【梅ドレッシングでさっぱり】メインのおかずにもなる豆腐のサラダ。野菜もしっかり食べられて、栄養バランスもグー！＜豆腐の梅サラダ＞
【豆腐の梅サラダ】
暑くなると
豆腐の出番が多くなりますね。
冷ややっこもいいですが
サラダにするのもおすすめ。
なんと言っても、
たっぷり野菜で食べ応えがアップし
メインのおかずにもなるのがいい所
今回は梅ドレッシング
甘酸っぱい味で、
後を引くおいしさです。
ドレッシングのバリエーションも併せて紹介します。
本日のおまけは
豆腐にあれを組み合わせた一品
これもまた、おいしい♪
最後まで見てね～
＜材料＞（2人分）
豆腐･･････････････････1丁
カットわかめ･･････････2つまみ
青しそ････････････････10枚
Ａ）きゅうり･･････････1本
塩････････････････小1/4
Ｂ）梅干（8％塩分）･･･1個
酢････････････････大1
みりん････････････大1
ゴマ油････････････大1
醤油･･････････････小1
＊豆腐は絹でも木綿でもどちらでも。
＊ドレッシングは冷蔵庫に入れておけば2～3日は保存できます。
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43件のコメント
Facebookに出てくるマンガの先生が妙に似てる。楽しそうな絵でした。簡単な料理の紹介いつもありがとうございます😊
昨日は塩もみキャベツと豆腐のコールスロー食べました！
梅サラダもこれからの季節にぴったり、美味しそう❤
これも絶対作りますね😊
豆腐の梅サラダおいしかったです！混ぜるだけなので失敗しなくて良いですね。梅ドレッシングと中華ドレッシング(トマト入り)の二種類で長く食卓に上ると思います。ありがとうございます。😃
ズッキーニと竹輪のきんぴらも珍しくておいしかったです。ズッキーニを長細く切って炒めたのは初めてでした。食感がとても良かったです。
奥薗先生こんにちは、先生のレシピは神です！料理が不得意なので結婚してから25年以上たくさんの料理本、料理研究家、tv、ets…を参考にしてきました。奥薗先生のレシピは全てがシンプルすぎて本当に美味しいかめちゃくちゃ疑いました。竹輪きゅうり胡麻酢漬を作って、目から鱗。。。なんか思いっきり概念をぶっ壊された感じ。特にお気にはポテサラアレンジです。次に万能鶏胸の甘酢タルタル、そして万能もやし。。全部気に入り過ぎて何回も作ってしまい、先生の新レピにいけません。。位ハマりました。材料は少ない、調味料少ない、お財布に優しい、時短、簡単！サイコーです！
出会えたことに感謝です。こ先生ありがとうございます！！
あっぱれ、豆腐ヒューヒュー😊👏いつも、冷奴が定番です😅💦
このサラダ豆腐は
涼しげで、なんといっても冷蔵庫の中にあるもので作れるって最高😃⤴️⤴️
梅干し、ハサミ✂️でほぐすって、包丁🔪まな板洗わなくていいですね！
さすが、奥薗先生主婦の見方です😉
今夜さっそく夕食に作ってみま～す🙌
先生、いつも先生の簡単で健康レシピ助かっています。今夜これ作りまーす❣️
もう先生〰♪
ドラえもんが？？とか思てまいましたやん？🤭早速明日してみます。
小庭に大葉が出てきてるんで、大葉味噌も作って、その後皿打に！！思てます😂
梅干しは大好きで毎日おにぎりで食べていますが、サラダのドレッシングとしても使えるのを教えて頂きありがとうございます☺️
今の時期だと梅干しのクエン酸が暑さからの疲れをとってくれるので有り難い食品ですよね☺️
明日早速作りたいと思います✨
作ってみました！
とても美味しかったです！
梅干しにお酢も入るし酸っぱいかと思いきや、味醂が上手にまとめてさっぱり頂けました。大葉も存在感ありました。白胡麻もパラパラ振ってみました。家族に好評でした😊
お腹空く〰️😆⤴️⤴️
実家の畑できゅうりが次々になり、どうにかして食べなければ、と思ってました。
夕方パッとみてサッと作れるありがたさ。
お子達も「さっぱりして美味しい」と喜んで食べました。
暑さでバテそうな時もお口にすいすい運ばれていきます。
今日も美味しいでした。ありがとうございます。
わかめは苦手なんですが、ものすごくうまそう
奥薗先生、いつも美味しいメニューありがとうございます💐
今回のサラダも暑〜い夏に食欲落ちたときに、ペロリと食べられそうでヘルシーだけど野菜もたっぷりで満足できそうですね💮手作りの梅ドレッシングの味も気になるので今夜のごはんに作ってみます٩(⁎•ᴗ•⁎)و
いつもありがとうございます 豆腐のたんぱく質貴重ですね 朝たんに加えました 20 20 20 ㌘の法則で
これから沢山
登場しそうです 梅と大葉のくむあわせバッチリです😊
なんでもない材料なのにとても爽やかで味わい深いサラダでした😄
一つひとつの材料を丁寧に処理して組み合わせるとこんなに美味しくなるんですね🤔
冷奴ですませたくなるけど、サラダになるとご馳走ですね😄
梅ドレッシングがめちゃくちゃ美味しい😄👍
これはまた夏の定番になりそうです😄
アボガドサラダも梅ドレッシングとバッチリ合って美味しかったです✌️
今度は中華ドレッシングもつくってみます。バリエーションがいっぱいあってうれしいレシピです😄
豆腐サラダ作りました。簡単で、嬉しいレシピです。あと人参の白和えもgoodです。
先生、いつもいつも、素敵なレシピ有り難うございます。前にも書きましたが、毎日毎日ここにきて、拝見してるので、私の専属の料理の先生が常にいるみたいで、本当に有り難いです。贅沢いうならば、もっと高校生とか、めちゃくちゃ若い時期から、こんのユウチューブがあれば、私はもっと早くから料理好きになっていたのに、、と思っています。が、この時期にこんな素敵な料理動画に出会えたのも、何かの縁✴️
毎日感謝してます。これからも、よろしくお願いいたします
熱い日が続き体力が無く、その時このレシピを見ました。
凄くさっぱりしてる❤、最高、味も負けず素晴らしい👍
美味しかったぁ〜。梅レシピ、間違いない！奥薗流。家族みんな大好き💕
初めまして。チャンネル登録は以前からしてたんですが,コメント初めてさせて頂きます。
作ってたべました～。それぞれの食材の食感が良くて何より梅ドレッシングがめちゃめちゃ合ってスッゴク美味しかったです😊
この夏リピートしまくります❗
先生、ホントにサッパリしていました。好きなメ－カ－さんの木綿が売り切れで(涙)絹で作りましたが、美味しかったです😌❤️大人は茗荷をプラスしても美味しいカナ～と思いました🎵お豆腐をプラスしたサラダ🥗は、夏にはピッタリですね‼️食欲のない時には、🥑先生流を思い出してパワーアップする様に心がけます❗先生、ありがとー😆💕✨
早速、作りました。主人が大絶賛‼️梅ドレッシング最高でした！週一で作りそうです😊
材料が全部あったので作ってみたら家族にも大好評❤🎉
いつもワンパターンの、冷奴、きゅうりとわかめの酢の物だと食べない家族も美味い！と平らげました😂
我が家の定番メニューにしまーす♪
いつも思いますが、どのレシピも身体に良さそうな物ばかり、☺️私も健康思考なので、勉強させてもらってます🌀
ガラスの器使いたいけ
奥薗先生 かわいい 楽しい 大好きです 何時も 冷や奴こ ばかりなので 嬉しい🎉😂😂です
爽やか✨作ります☆
もうすでに何度も作ってます！豚しゃぶを追加してメインにしてみましたが、それも美味しかったです。暑くて食欲がないときに梅干しがサッパリ美味しい、でもごま油のコクもあり、家族に大好評のサラダです。奥薗さんのレシピにはいつも感動させられます。
きゅうり苦手ですがコレならイケました！
茹でた万能鶏ムネ肉をお皿に敷き、サラダを山盛りして梅ドレッシングをたっぷりかけたら大満足さっぱりおかずになりました❤
鶏ムネ肉のゆで汁もかき玉スープにして使い切り。
梅ドレッシング、今年の夏ヘビロテしそうです！
今さら恥ずかしい質問なのですが、色々なお料理で使用するみりんですが、みりんと本みりんのどちらを使うのが良いのですか、よく分からなくて…
長芋とオクラも入れて、美味しく頂けましたよ〰💞ドレッシング、最高でした❤
ありがとうございました💠
作ってみました〜😊わかめが良いアクセントになっていて、美味しかったです！きゅうり🥒はスライサーで切ろうかと思ったのですが、奥薗先生と同じように包丁🔪で切ってみたら、無心になれて良かったです。奥薗先生のお料理は、ただ結果的に美味しいからそれで良いという物ではなくて、料理すること自体を楽しく、料理が負担では無く、ストレス解消にもなるように考えて提案しておられるので、本当にすごいなぁ😮と尊敬しています。
あと、豆腐の切り方も、こういう風に切れば、均等に綺麗に切れるんだ😳と感動しました。次からもこの豆腐の切り方でやって行こうと思います‼️🔪
この夏はこのサラダ🥗をベースに色々アレンジして楽しんでいこうと思います🙌
また美味しいレシピを教えていただいてありがとうございました😊😆
食欲のない夏でも美味しそうですね(*´˘`*)♡
もう何回も作ってます。家族みんな大好きです！夏最高レシピ！
さっぱり、美味しかったですよ。
夏バテに最高！
いつもありがとうございます😊
豆腐大好きです!
早速作りますね!
豆腐の梅サラダ、スゴイ美味しそうです。
季節外れで材料も若干ありそうで無い物もあったけど、余ったお豆腐で近いのを作ってみたら、割と美味しく出来た🥰元々お料理キライで、出来合いのドレッシングやめんつゆ味ばっかり多い日々だけど、ちょっと楽しみが出来ました💕お料理下手にも優しいレシピをいつもありがとうございます💖
オードブルのくどさに飽きてさっぱりしたものが食べたくなり出てきたのがとうふのサラダ。
紫蘇の葉ないのでチューブの刻み紫蘇を使ってみました。
すごくさっぱりして紅白なますとはまた違う美味しいのができました。😊
先生，おはようございます。暑いですがお体ご自愛下さい。今，主人がコロナで食欲がないのでこのレシピ作ってあげたいです。レシピ教えてくださりありがとうございます。❤
先生お忙しい中お返事ありがとうございます♪私もコロナになってしまいました。😢先生のレシピ見ながら作りたいと思います。お体ご自愛下さい❤
野菜の水分を捨てない奥薗さん、素敵だと思います✨✨