簡単？難しい？初心者がウィークエンドシトロンを作ってみた！

◆難易度：
★★★☆☆

◆調理時間：1時間（+オーブン1時間）

◆材料費
500円～700円程度

◆材料
無塩バター　100g
レモン　1/2個
はちみつ　30g
全卵　２個
砂糖　70g
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　2g

アイシング　
粉糖　30～50g程度
レモン　1/4個程度
ピスタチオ　適量

◆調理器具
シリコンスパチュラ　1,000円程度
泡だて器　500円程度
パウンド型　300円

◆初心者用注意点
※注意点を字幕にも記載しましたので、
ご興味のある方は字幕を付けてご覧ください！

①バターと卵はあらかじめ常温に戻しておきます。
そうしないとバターと卵がうまく混ざってくれず、焼いたときに膨らみません。
動画にある通り、私は横着して湯煎してしまい、
結果、ケーキは固めになりました。。。

②卵は泡だて器でサラサラになるまでしっかり混ぜた方が良いです。
理由は①と同様で、生地が膨らみやすくするためです。

③容器は大きめを！！

④小麦粉を入れて混ぜるときは、練らずにサクッとまぜます。
練ってしまうと、焼いたときに膨らみにくくなるそうです。

⑤オーブンの予熱は忘れずにしましょう。
これもまた、生地を膨らませるうえで重要です。

◆雑感
材料は手軽で比較的安く用意できるものでしたが、
実際作ってみると結構苦戦しました。。。
動画にある通り、いろいろな箇所で失敗しています。

が、実際食べてみたら、
ずっしり系のパウンドケーキというような感じで、
これはこれでまあアリかなと笑
普通においしかったです。

ふわふわの生地にしたい場合は、上記の注意点を意識された方が良いです。
パティシエの方々は、生地をふわふわにするために、
ものすごく気を使って、手間をかけていたのですね。。。

次はふわふわのパウンドケーキに挑戦したいと思います。