暮らしVLOG｜万能！ 天日干しのセミドライトマトでオイル漬けを作りました。
気の向くままに作る家庭料理です。
分量は手加減、味加減で決めています。
参考程度にご覧ください。
[ セミドライトマトのオイル漬け ]
ミニトマト、塩、オレガノ、オリーブオイル
庭先で育てているミニトマトが、今年はいつになく上手に育てることができました。
毎日たくさん採ることができ流ので、真夏の強烈な日差しを有効活用してセミドライトマトを作りました。
2日間干したところで頃合いの良いセミドライトマトになります。
オレガノと一緒にオリーブオイル漬けにすればピザやパスタ、煮込み料理など色々と使えて重宝します。
瓶に入りきらなかった分は冷凍庫で保存しました。これは使う度にオリーブ油に漬けようと思います。
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