型抜きしやすい米粉クッキー #shorts

型抜きしやすい米粉クッキー #shorts

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

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小麦・乳・卵・砂糖なし🫶
型抜きしやすい「米粉甘酒クッキー」
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娘たちの最推しの
リザードンとイーブイの
クッキー型をゲットしたので…💓

野菜などのパウダーで色付けして
再現してみました👍✨

このクッキー、実は4才誕生日ケーキに
トッピングしていたものです😊

推しの形になると
いつもよりたくさん食べるかも。
と思って砂糖フリーにして✨

アレっ子も食べられるように
卵やバターも使わず
作れるようにしてみたよ。

パウダー類も色々と試して
たどり着いたので、購入先なども
ハイライトに残しておくね。

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⏰作業時間：10分
🍙完成量：天板1枚分
👶目安：1才頃〜
※材料を置き換えれば1才未満でも可
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【材料】
米粉（共立米の粉使用）……120g
アーモンドプードル……50g
植物性オイル……50g
甘酒（甘麹）……50g
野菜・果物パウダー……適量

※パウダー量の目安
　苺パウダー：レシピ1/2量＋大さじ1/2
　人参パウダー：レシピ1/2量＋大さじ1
　粉末ココア：レシピ1/2量＋大さじ1

☑︎アーモンドNGの場合は
　片栗粉やきな粉に置き換えても作れます。
　その場合、ベーキングパウダー3gを追加すると
　サクサクになります👍
☑︎甘酒は市販でもOKですが
　濃縮タイプの方が甘く仕上がります。
（動画は自作の甘麹（濃縮甘酒）です）

【作り方】※動画は2倍量で作っています
①大きめのボウルに材料を全て加えて
　さっくりと混ぜる。

②色分けしたい分の袋に分けて
　好みの色になるまで野菜パウダーを加え
　袋を振って混ぜ合わせる。

③袋の角を使って
　厚さ5mm程度に押し固めるようにのばす。
※使用する甘酒によっては水分量が
　足らない場合があるので、
　まとまらない時は水を少量加えてください。

④袋を切って開き、型抜きして
　オーブンシートを敷いた天板に並べる。

⑤170度に余熱したオーブンで10〜15分焼く。
　
＜保存＞
▶︎常温：3日目安
粗熱がとれたら保存容器に移して密封。

　　　　
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＼こころ と からだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、年200人以上の乳幼児食をつくり
食育クッキング教室をしていました🌟
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