息子よ、これはメダカではないっ！鯉のぼりなのだ！！！ こどもの日に作る、鯉のぼりゼリー♬

息子よ、これはメダカではないっ！鯉のぼりなのだ！！！ こどもの日に作る、鯉のぼりゼリー♬

44歳の不器用おじさんがスイーツ作りを楽しんでいるチャンネルです。今回は、練り切りで作った鯉のぼりをゼリーに入れて、冷たくて甘い鯉のぼりゼリーを作ってみました。練り切りで鯉のぼりを作るのが難しく、ゼリーの盛り付け方も苦労しましたが、なんとか完成しました。メダカ？グッピー？いやいや、鯉のぼりだよ、などと言いながら作る工程も楽しめました。

以下、作り方です。

▶︎練り切り材料（鯉のぼり）
・白あん 150g
・白玉粉 6g
・砂糖 12g
・水 12g

▶︎鯉のぼり作り方
1 白あんをレンジに入れて500wで2分加熱し、水分を飛ばします。
2 2分たったら、一度取り出して、白あんを混ぜて、再び1分加熱します。水分が飛んだらOKです。
3 ギュウヒを作ります。白玉粉6g、砂糖12g、水12gをまぜて、レンジで1分加熱します。
4 ギュウヒ10gと先ほどの白あんをまぜて、なめらかになったら練り切りの完成です。
5 練り切りを小分けして、着彩します。
6 鯉のぼりの形を作ります。

▶︎ゼリー材料
・アガー18g
・砂糖50g
・水400cc

1 材料をよく混ぜて、レンジで3分
2 一度取り出して、よく混ぜて再び沸騰するまで加熱。（うちでは1分でした）
3 バットに薄くアガー液を流し、固まるのを待ちます。
4 固まったら、先ほどの鯉のぼりを置いて、上から残りのアガー液を流します。
5 固まったら、ラップをして冷蔵庫に入れます。
6 冷えたら、カットして、盛り付けます。

練り切りの鯉のぼり作りは、粘土で遊んでいるような楽しさでした。