レンジで簡単!アヲハタジャムのチーズケーキ｜中国電力おうちごはんレシピ
「中国電力おうちごはんレシピ」では、おいしくて簡単なレシピ動画をお届けします。
今回は、広島県竹原市にあるアヲハタ（株）さんとコラボして、ジャム 「５５ イチゴ」をたっぷり使った、チーズケーキを作りました!
しっとり濃厚で、ジャムの程よい甘さがアクセントに。見た目も華やかなので、プレゼントやおもてなしにもピッタリです。しかも、電子レンジだけで作るお手軽メニューなので、お菓子づくり初心者でも安心! お子さんと一緒に作るのもおすすめです。今回使用した「アヲハタ ５５」シリーズは、バリエーションも多彩なので、お好みの味で楽しんでみてくださいね!
【レンジで簡単♪アヲハタジャムのチーズケーキ】
◆材料（10×10cm耐熱性タッパー1個分）
・アヲハタ ５５ イチゴ…大さじ3
・クリームチーズ…200g
・Ａ（砂糖…大さじ3、卵…1個、生クリーム…1/2カップ、レモン汁…小さじ1、小麦粉…大さじ1と1/2）
・クリームサンドココアクッキー…4枚
◆作り方
(1)生地を作る…耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約30秒加熱。ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。Aを順に加え、その都度しっかり泡立て器で混ぜ合わせる。
(2)トッピングする…クッキングシートを敷いた耐熱性タッパーに生地を流し入れ、軽く台に打ちつけて空気を抜く。クッキーを割って散らし、ジャムをのせる。
(3)レンジで加熱する…タッパーにふんわりラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で約5分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で40分以上冷やしてできあがり!