簡単に!!おいしく可愛いガナッシュサンドクッキー🍫‎♡

簡単に!!おいしく可愛いガナッシュサンドクッキー🍫‎♡

今回は、「ガナッシュサンドクッキー」の作り方をご紹介したいと思います!!

ずっと前から作ってみたいと思ってたお菓子!!

サクサクのココアサブレにビターなガナッシュをサンドした超絶おいしいお菓子です‎🤍
作り方はとても簡単で、一度にたくさんできるのでプレゼントに作るのにピッタリです︎👍🏻 ̖́-

是非皆さんもガナッシュサンドクッキーを作ってみんなにおすそ分けしませんか??🍫‎🤍

〇材料

👩‍🍳ココアサブレ

･無塩バター 100ｇ
･卵黄 2個
･薄力粉 140ｇ
･ココアパウダー 20ｇ
･粉糖 35ｇ

👩‍🍳ガナッシュ(2回分)

･チョコレート 150ｇ(300ｇ)
･無塩バター 15ｇ(30ｇ)
･生クリーム 60ml(120ｇ)

〇作り方

👩‍🍳ココアサブレ

･ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで練る。
･粉糖を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
･卵黄を1個ずつ加え、その都度ホイッパーで全体に馴染ませる。
･薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
･粉っぽさがなくなりひとまとまりになったらクッキングシートに乗せ、手で押し広げる。
･上からラップをかぶせて麺棒で3mm程度の厚さに伸ばし広げる。
･余分な生地を切り取り、2.5cm四方にカットする。
･クッキングシートに並べて160℃のオーブンで20分焼く。

👩‍🍳ガナッシュ

･チョコレートを入れたボウルに温めた生クリームを加える。
･湯煎しながらホイッパーで混ぜ溶かす。
･溶かした無塩バターを加え、ホイッパーで馴染ませる。
･この分量でもう一度繰り返す。
･クッキングシートを敷いた型に流し入れ、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
･型から外して2cm四方にカットする。
･ガナッシュの接着面を温めたナイフで溶かしてココアサブレでサンドする。

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