マルセイバターサンド（風）ラムレーズンクッキーサンドを作ってみた！作り方　Rum Raisin Cookie Sandwich!【English/Japanese subtitles】日英字幕CC

マルセイバターサンド（風）ラムレーズンクッキーサンドを作ってみた！作り方　Rum Raisin Cookie Sandwich!【English/Japanese subtitles】日英字幕CC

北海道銘菓の六花亭　マルセイバターサンド。アメリカだと入手困難〜。でもどうしても、食べたい！でも買えない。じゃあ真似して作っちゃえ！ということで作ってみました。なかなか美味しくできました♫
Let’s make Rum Raisin Butter&White chocolate cream cookie sandwich, inspired by the famous Japanese sweets, Marusei Butter Sand(wich). These cookies are only sold in Hokkaido, the northern island of Japan and almost impossible to get in the U.S. But I love them. Oh, I love them so much, I made them myself!

＃マルセイバターサンド　＃ベーキング　＃ニューヨーク生活

BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/

Illustrations https://ja.pngtree.com

六花亭　マルセイバターサンド風
ラムレーズンクッキーサンド
Inspired by Rokkatei’s Marusei Butter Sand(wich)
Rum Raisin Cookie Sandwich

材料　（４x ７センチ　１８〜２０個分）

[ラムレーズン]
レーズン　１カップ弱　１００〜１２０g

水　 1/4カップ　６０ml
砂糖　 大さじ２

ラム酒 大さじ３

[クッキー]
小麦粉 ２カップ　３００g
アーモンドパウダー 1/2 カップ　６５g
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 小さじ1/4 ~ 1/2

無塩バター ２２７g 室温
グラニュー糖　1/2カップ　１１８g
卵　１個　Lサイズ　室温
バニラエッセンス　小さじ1/2

[クリーム]
無塩バター　１７０g
ホワイトチョコレート　１カップ　１３０g（〜１５０g　お好みで）

オーブン１８０度C
焼き時間１３〜１５分程度

Ingredients　
(yields 18 ~ 20 cookie sandwiches, 1.5” x 2.75”）
[Rum Raisins]
Raisins scant 1 cup

Water 1/4 cup
Sugar 2 tablespoons

Rum 3 tablespoons

[Cookies]
All-purpose flour 2 cups
Almond powder 1/2 cup
Baking powder 1 teaspoon
Salt 1/4 ~ 1/2 teaspoon

Unsalted butter 2 sticks, room temperature
Granulated sugar 1/2 cup
Egg 1 large, room temperature
Pure vanilla extract 1/2 teaspoon

[Cream]
Unsalted butter 1 & 1/2 sticks, room temperature
White chocolate 1 cup

Oven 350˚F 13~15 minutes