簡単手作り！紅茶葉を使ったクッキー-Earl grey Cookie-

簡単手作り！紅茶葉を使ったクッキー-Earl grey Cookie-

材料4つのアイスボックスクッキーのレシピに紅茶葉を練り込んだアレンジレシピです。
茶葉の大きさで食感が変わります。
アールグレイ以外にも、好きな紅茶葉でアレンジ可能です。
作業時間は、生地を寝かせる時間含めて2時間ほど、バレンタインの量産レシピやホワイトデーのお返しにもおすすめです。
生地は冷凍保存も可能なので、週末仕込んで前日焼くだけもOK。

■材料：20枚分
バター：50g
砂糖：35g
卵黄：１
薄力粉：100g
アールグレイの紅茶葉：5g

カメラ：α6300
レンズ：E18-70mm f4ZA

■作り方
1．バターと卵を常温に戻して、薄力粉を振るっておく。
2．バターが柔らかくなるまで、泡立て器でよく練る。
3．砂糖を加えて全体に馴染ませる。
4．卵黄を加えて全体が均等になるまでよく錬る。
5．薄力粉と紅茶葉を加えてよく混ぜる。
6．全体がまとまってきたら、手でこねてまとめ、20cm位の長さに伸ばす。
7．生地をラップで包み、冷蔵庫で一時間以上寝かせて全体を馴染ませる。
8．10mm程の厚さで切り分け、クッキングシートを敷いた鉄板にならべる。このタイミングでオープンを190度で余熱する。
9．オープンで20分程焼いたら完成！