［古民家暮らしのTとJ］Lemon Curd Tart with fresh lemons | 爽やかな酸味 | 海が見えるレモン畑

［古民家暮らしのTとJ］Lemon Curd Tart with fresh lemons | 爽やかな酸味 | 海が見えるレモン畑

#古民家暮らし #Life #Vlog
Making lemon curd tart using lemons from a local organic lemon farm.

地元の自然農園のレモンを使ってレモンタルトを作りました。ご家族で営む農園では、レモンやブルーベリーなどが丹精込めて育てられています。取れたてのレモンは味、香り共に豊かで、果肉の盛り上がりが強く、はち切れそうでした。表皮についた黒ずみは、とげが触れてできたもので、品質には全く影響ありません。しかも値段が安い。この作物には作り手の人柄が現れていることを実感しました。
Making lemon curd tart using lemons from a local organic lemon farm.

【Ingredients・材料】
〈Pie Shell・パイ生地〉
1cup 　　　　 plain flour　
1tablespoon 　caster sugar　
75g 　　　　　butter　
1 　　　　　　egg　
薄力粉　1カップ
砂糖　　大さじ1
バター　75g
卵　　　1個

〈Custard・カスタード〉
4 tablespoons　cornflour　
1/2 cup　　　 caster sugar　
3 eggs　
85g 　　　　　 butter　
1/2 cup(100ml) lemon juice　
レモンジュース　1/2カップ
かたくり粉　　　大さじ4
砂糖　　　　　　1/2カップ
卵　　　　　　　3個
バター　　　　　85g

松永農園(レモン)　Matsunaga Farm(Lemon)
Http://matsunagafarm.com

Music: « love » from Bensound.com

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