【卵・小麦粉不使用】おからと米粉の焼きドーナツの作り方 Baked okara and rice flour donuts
#ドーナツ #卵不使用 #小麦粉不使用
今回は卵と小麦粉不使用の焼きドーナツをご紹介します。米粉でもちもちに仕上げ、生おからもたっぷり入っているので食べ応えも十分あります。
体にやさしいスイーツなのでぜひ作ってみてください♪
【材料】
生おから︰100g
米粉︰80g
生クリーム︰50ml
牛乳または豆乳︰100ml
ハチミツ︰40g（甘さひかえめ）
ベーキングパウダー︰4g
バター︰15g
米油またはお好きな食用油︰10g
バニラエッセンス︰数滴 又はバニラオイル 適量
※抹茶やココアパウダーを入れる場合は生地66g（1個）に対して小さじ1/2を目安に入れてください
【ingredients】
100g okara（soy pulp）
80g rice flour
50ml heavy cream
100ml milk or （soymilk）
40g honey
4g baking powder
15g butter
10g cooking oil
a few drops vanilla extract
1/2 tsp 66g cocoa powder（1donut）
1/2 tsp 66g matcha powder
（1donut）
【作り方】
下準備…ドーナツ型に薄く油を塗ります。
①ボウルにバターと牛乳、生クリーム、ハチミツ、米油を入れます。
②混ぜずに500Wで40〜50秒間①の材料をレンジで温めたらその後に混ぜます。（バターを溶かす）
③バニラエッセンスと生おからを入れて素早く混ぜます。
④別のボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
⑤先程作った生おから入りの生地に④を入れてよく混ぜます。
⑥お好みで生地66g（1個分）に対して抹茶、ココアパウダー小さじ1/2を加えて混ぜます。
⑦170℃のレンジで予熱したら生地をレンジに入れて170℃で18分ほど焼きます。粗熱がとれたら型からドーナツを外して完成です♪
※オーブンによって温度が異なりますのでその都度確認して焼き時間を調節してください
※米粉の吸水率や生おからの水分量で異なるため牛乳又は豆乳の量を調整ください。
＊ケーキカップ約低経50×高さ32mm
でのマフィンは170℃で20~23分
ドーナツ型がなくても作れます⭐️ *･ﾟ｡
【baking process】
① 338°F preheat the oven
② put the dough in the oven
③ 338°F 18 minutes
【アメブロ】
https://ameblo.jp/hoshizora-kitch/entry-12773797488.html