豆腐のテリマヨ挟み焼きのレシピ
満足度高め！
豆腐のテリマヨ挟み焼きのご紹介です。
豆腐はしっかりと水気を切ると扱いやすくなり、水っぽくなるのも防ぎます♪
食材はヘルシーでも、食べごたえと弾力がすごい！！
◎材料
木綿豆腐（水切りしておく）・・・1丁（300〜400gくらい）
●鶏ひき肉・・・50g
●玉ねぎ（みじん切り）・・・50g
●塩・こしょう・・・適量
●生姜チューブ・・・3cm
●酒・・・小さじ2
●片栗粉(タネ用)・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★みりん・・・小さじ2
片栗粉（まぶす用）・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
大葉（千切り）・・・適量
マヨネーズ・・・適量
◎手順
1.豆腐はキッチンパーパーに包んで重石をして水を切っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。別のボウルに★を入れて混ぜ合わせておく。
3.豆腐に横から包丁を入れて厚さを半分にして、食べやすい大きさに切る。
4.豆腐を並べて片栗粉を軽くまぶしたら、②のタネを乗せて豆腐でサンドする。全体にもう一度片栗粉をまぶす。
5.温めたフライパンにサラダ油をひき、④を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
6.全体に火が通ったら、★のタレを加え煮からめて火から下ろす。皿に盛り付け、マヨネーズを線状かけて、大葉をトッピングしたら完成。