【麹でごはん】楽して楽しくクリスマスごはんを作ろう♡

00:00 opening & 前菜
03:16 食材切り
06:07 じゃがいもポタージュ
07:03 ケークサレ
07:55 ピラフ
09:53 チキン&ポテト

麹でクリスマスごはん
っていっても、いつものご飯をクリスマスっぽく
つまり手抜き？！(よく言えばシンプル)にものすごく簡単に作りました！

あれこれ調味料を使わずとも、味が決まるのが麹調味料のよいところ☺️醤油，味醂，砂糖などは使わず簡単に作ったのでぜひ参考にしてみてください♡
麹調味料の作り方は他の動画でアップされているのでご参考ください！

また今回の動画は
今年最後の動画なので
米粉や麹の良さやYouTubeについて
熱く語っています！😌✨

なのでレシピはこちらに詳しく書きます💁‍♀️
作り方の流れは動画を見てくださいね♡

【前菜】
＊キャロットラペ
にんじん一本
オリーブオイル小さじ1.5
はちで600w2分加熱する軽く切って、はちみつ、りんご酢、しお、胡椒、レーズンをいれて完成

＊サーモンクリチルッコラ
スモークサーモンにクリームチーズを塗ってルッコラを入れて巻き、最後にオリーブオイルをかける
←友達が生ハムで巻いていておいしかったのでそちらもおすすめ♡

＊カプレーゼ
プチトマト、モッツァレラにオリーブオイルをかける
バジルを挟んでも良さそう

【ピラフ】

にんじん
ピーマン
玉ねぎ
冷凍エビ(解凍したもの) 適量
お米　2合
コンソメ麹　大さじ2
バター10g

5mmくらいいつもより少ない水をいれた2合のお米にコンソメ麹を入れまぜ、野菜、エビをのせて炊飯。炊き上がったらバターを絡めて完成

【じゃがいもポタージュ】
バター　10g
じゃがいも中3つ
玉ねぎ中　半分
水　じゃがいもが浸るくらい
コンソメ麹　大さじ1.5
豆乳　50ml〜
塩コショウ

バターで玉ねぎ、じゃがいもを軽く炒め、具材が浸るくらいの水をいれて、コンソメ麹もいれ中火でストウブでぐつぐつして、蒸気が間から出たら弱火にして20分煮る。
ブレンダーでとろとろにしたら、お好みの量の豆乳または牛乳を入れる

【米粉ケークサレ】

こちらに詳細を載せています❣️

【チキン】
チキンレッグ　2本
オリーブオイル　大さじ1
パプリカパウダー　小さじ1
ニンニク麹　大さじ1

チキンレッグに調味料を塗り込み30分ほど置いておき、エアフライヤー予熱ありで180度25分で作りましたが
麹は焦げやすいので165℃くらいで30分〜で様子を見た方が良さそうです！

【コロコロ揚げないポテト】
じゃがいも2個
オリーブオイル　小さじ2〜
塩
パセリ

じゃがいもを1.5センチほどの角切りにして、水にさらす。しっかり水を切ったら、ボウルや袋にいれてオリーブオイル、塩、刻んだパセリと一緒に和える。
エアフライヤー180℃予熱ありで10分加熱する。
お好みで塩をまた振って完成♡

最後まで見てくださり、ありがとうございます！
また良いクリスマス、良いお年をお過ごしください🥰✨

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