フードロスを減らそう！食材を最後まで使う8way！【サステナブル🌎】

フードロスを減らそう！食材を最後まで使う8way！【サステナブル🌎】

今話題の #サステナブル
これは「人間・社会・地球環境の持続可能な発展」という意味があります。
現状、日本だけでも年間600万トン以上の食品ロスが発生しています。
Tastemadeを見てくれる方一人一人の小さな取り組みで大きな変化を生み出せます！
楽しく、美味しく、環境にも優しいクッキングを🍳✨

①古くなったクッキー？パイにしちゃおう！
■材料
バター　大さじ6
古くなったクッキーを潰したもの
■手順
1. クッキーがしっとりするまでバターと混ぜる。
2. パイ型に入れて350Fで7分オーブンに入れる。

②チーズの硬い端っこはパスタソースのコク出しに！
■材料
チーズの硬い端
■手順
パスタソースにチーズを入れて20分程置く。

③硬くなったパンはクルトンに最適！
■材料
硬くなったパン
ニンニク　1片
オリーブオイル大さじ2-3
塩適量
■手順
1. 硬くなったパンをキューブ状に切る
2. にんにく、オリーブオイル、塩をまぶし、350Fのオーブンで15分ほど焼く。

④ハーブの茎はそのままハーブオイルに使えるんです！
■材料
ハーブ茎
オリーブオイル　2~2.5カップ
■手順
1. ハーブ茎、オリーブオイルをブレンドする。
2. 出来上がったものを布などでこす。

⑤牛乳が余ってる！？楽しくチーズ作りだ！
■材料
牛乳　1.5L
レモン汁　80ml
塩　小さじ1
■手順
1. 牛乳を鍋で200Fまで混ぜながら温める。
2. (1)を火から外し、レモン汁、塩を加える。
3. 冷ましてから布でこす。

⑥柑橘類の皮はおやつに最高なんです
■材料
柑橘類の皮
砂糖 　1と1/2カップ
■手順
1. 柑橘類の皮を沸騰したお湯に10秒ほどつける。
2. 砂糖1カップとかしたお湯に1を入れ、30分ほど弱火で煮込む。
3. (2)を砂糖でまぶす。

⑦にんじんやカブの葉っぱはソースにできるんです！
■材料
にんじんの葉
カブの葉
バジル
パインナッツ　大さじ3
パルメザンチーズ　80g
レモンの皮　適量
にんにく　1片
塩こしょう　適量
オリーブオイル　適量
■手順
1. オリーブオイル以外の材料をミキサーにかけ、粒がなくなるまで混ぜる。
2. ミキサーの蓋をあけ回しながらオリーブオイルを注ぐ。

⑧野菜くずはダシにするといい味がでるんです
■材料
玉ねぎの皮や人参の皮など野菜くず
■手順
野菜くずを鍋に入れ、水で沸騰させてから45分ほど弱火で煮込む。

🎥 @Tastemade