クリスマス レシピ クグロフ型を使ったチョコレートケーキの作り方 かっぱ橋お菓子道具の浅井商店

クリスマス レシピ クグロフ型を使ったチョコレートケーキの作り方 かっぱ橋お菓子道具の浅井商店

https://shopping.geocities.jp/asai-tool/t-566.html
複雑な二段の模様が美しい、シリコン加工でお手入れのしやすいクグロフ型です。簡単な焼きっぱなしのケーキもきれいな模様に焼きあがるので、お菓子初心者の方も上級者気分に♪

■材料　（ シリコン加工 二段クグロフ型(大) 14cm 1台分）

【バターケーキ生地】
・無塩バター　　　　　85g
・砂糖　　　　　　　　85g　　　　　　　　　　　
・卵　　　　　　　　　85g
・薄力粉　　　　　　　60g
・アーモンドパウダー　30g
・ココアパウダー　　　20g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・ブランデー　　　　　大さじ1/2
・チョコレートチップ　30g

【仕上げ用】
・コーティング用ホワイトチョコレート　30g　
・ドライクランベリー　　　　　　　　　適量
・ピスタチオナッツ　　　　　　　　　　適量

■作り方
下準備

[型]
・型に油脂（分量外）を塗り、粉をはたく。

[材料その他]
・薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてをふるう。
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

　 【バターケーキ生地作り】
[1]やわらかく戻したバターをボールに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜる。

[2]溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら混ぜる。

[3]合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラに持ちかえて粉気がなくなるまで混ぜる。

[4]ブランデーとチョコレートチップを加えて混ぜる。

[5]下準備をした型に生地を入れ、なるべく外側にかけて生地が厚くなるように表面をならす。

[6]180℃のオーブンで約35分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
　
　【仕上げ】
[7]コーティング用ホワイトチョコを湯せんで溶かし、ケーキの表面に流しかける。
　好みでドライクランベリーや刻んだピスタチオなどを飾って完成。

■担当者のコメント

【型のポイント】
複雑な二段の模様が美しい、シリコン加工でお手入れのしやすいクグロフ型です。
簡単な焼きっぱなしのケーキもきれいな模様に焼きあがるので、お菓子初心者の方も上級者気分に♪
およその容量が550mlと手頃なサイズで、あまり大きくないので気軽なプレゼントにもおすすめです。

【レシピのポイント】
材料を次々と混ぜるだけの簡単に作れるチョコレートケーキです。
型がかわいいので、手軽に作れるのに見栄えがよく、クリスマスのケーキにもぴったりです。
クリスマスらしさを演出するオーナメントを添えるとより可愛仕上がりになりますよ。

プレゼントには、シフォンケーキ袋のXF8200に入れるのがおすすめです。

【成功アドバイス】
お好みでくるみを30g程度加えても美味しいですよ♪

～・～・～

■使用した型・道具
浅井商店・楽天市場店でショッピングいただけます♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/asai-tool/

・シリコン加工 二段クグロフ型 大14cm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/wan-0002/

・泡立て器
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0510/

・深型ボール　24cm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0013/

・ウィズシリコンゴムベラ　大
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0546/

・ケーキクーラー
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0096/

・シフォンケーキ袋 XF8200
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/xf8200/

・ケーキピック　オーナメント柊　BL-540B
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/bl-540-b/

・チョコレートチップ
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/4571382561107/