初心者さんでも！簡単本格ウインナーパン
手ごねでもベタつかずこねやすい生地で、成形も丸めるだけ！の簡単お手軽ウインナーパンのご紹介です😊
毎日暑くて嫌になりますが、涼しいお家でパンを作る元気はなんとかあるぞ！というときに気が向いたら焼いてみてください🌻
＊材料(約8個分)
○強力粉200g
○インスタントドライイースト3g
○砂糖20g
○塩3g
●たまご半個(残り半分は焼き色用に使うので冷蔵庫にとっておいてください)
●牛乳と水(たまご半個+牛乳+水=130mlになるように)
○サラダ油(米油・バター・マーガリンでも)15g
○ウインナー・チーズ・ケチャップ・バジル・乾燥パセリなど適量
＊発酵
○一次発酵30℃で30分程度
○二次発酵30℃で20分程度
約2倍になるまで発酵させてください。
寒い時期は一次発酵・二次発酵ともに+5〜10分したほうがいいかもしれません。様子を見てくださいね😊
＊成形
○ウインナーは上から遠慮なく押してください。しっかり生地に押し込まないと焼いている間にウインナーが落ちてしまいます。
＊焼成
○190℃に予熱したオーブンで15〜18分
焼きすぎるとパサつくので注意です。
何かご質問がございましたらお気軽にコメント欄にどうぞ。
暑くて湿度の高いこの時期、お家でパンを作るにはピッタリです🍞
皆さま熱中症や日射病にはくれぐれも気をつけてお過ごしくださいね。
#手ごねパン #手作りパン #ウインナーロール