かぼちゃとりんごのパンケーキ　How to make a Apple and Pumpkin pancake.

かぼちゃとりんごのパンケーキ　How to make a Apple and Pumpkin pancake.

かぼちゃとりんごのパンケーキ　
How to make a Apple and Pumpkin pancake.

かぼちゃ、りんご、クリームチーズ、くるみ、メープルシロップを
使って秋らしいパンケーキを作ってみました。
かぼちゃとりんごはバター、砂糖、ラム酒でキャラメリゼしてあります。
I made autumny pancakes using pumpkin, apples, cream cheese, walnuts and maple syrup.
Pumpkin and apples are caramelized with butter, sugar and rum.

今回は市販のホットケーキミックスを使って簡単に作れるようになっています。
This time to make it easy to make using a commercially available hot cake mix.

ふわふわに厚く焼くために卵白をメレンゲに仕立て、
クリームチーズも入れて生地をもったりさせて作りました。
In order to burn thickly fluently,Make an egg whale meringue,
I also put cream cheese.

カフェにも負けないおいしいパンケーキが作れるのでぜひ作ってみて下さい(^^)
You will be able to become make delicious pancakes that will not lose to cafes menu!
Please try it!(^^)

■材料
パンケーキ生地
　ホットケーキミックス　100g
　卵　　　　　　　　　　　　　1個
　牛乳　　　　　　　　　　　40g
　クリームチーズ　　　　　40g
　
かぼちゃとりんごのキャラメリゼ
　かぼちゃ皮つき　　　　　100g
　りんご皮つき　　　　　　　100g
　バター　　　　　　　　　　　　30g
　砂糖　　　　　　　　　　　　　20g
　ラム酒　　　　　　　　　　　　20g

トッピング
　くるみ　　　　　　　　　　　　30g
　メープルシロップ　　　　　適量
　生クリーム（動物性）　　　適量
　粉砂糖　　　　　　　　　　　適量

■ingredient
Pancake dough
　Hot cake mix　　　　　100g
　egg　　　　　　　　　　　　　　1
　Milk　　　　　　　　　　　　40g
　Cream cheese　　　　　40g

Pumpkin and apple caramelize
　Pumpkin with skin　　100g
　Apple with skin　　　　100g
　Butter　　　　　　　　　　　30g
　Sugar　　　　　　　　　　　20g
　Rum wine　　　　　　　　20g

topping
　Walnut　　　　　　　　　　30g
　Maple syrup qs　　　Just as you like
　Fresh cream (animal)Just as you like
　Powdered sugar　　　Just as you like

■作り方
①かぼちゃとりんごのキャラメリゼを作る。
　1．かぼちゃとりんごを2㎝各に切る。
　2．かぼちゃをバターと砂糖で加熱する。
　3．火が通ったらりんごを入れてさらに加熱する。
　4．ラム酒を入れてアルコールを飛ばす。

②パンケーキを焼く。
　1．卵を卵黄と卵白に分ける。
　2．卵白を固めに泡立ててメレンゲにする。
　3．クリームチーズを半分に分ける。
　4．一方は卵黄と良く混ぜ、もう一方は小さくちぎっておく。
　5．卵黄とクリームチーズをよく混ぜたら牛乳を入れてよく混ぜる。
　6．5に振るいにかけた小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。
　7．6にメレンゲを入れてさっくり混ぜる。
　8．7にちぎったクリームチーズを入れてさっくり混ぜる。
　9．フライパンに少量の油を入れ、キッチンペーパーでふき取る。
　10．弱火で温めておき、生地を3等分にして生地を焼く。
　11．約3分焼き、生地にぷつぷつと気泡が出てきたらひっくり返す。
　12．さらに3分焼き皿に移して粗熱を取る。

③盛り付け
　1．パンケーキを3枚重ねにする。
　2．ホイップした生クリーム、かぼちゃとりんご、
　　くるみ、粉砂糖、メープルシロップの順に盛り付けて完成。

① Make a caramelise of pumpkin and apple.
　1. Cut each pumpkin and apples into 2 cm each.
　2. Heat pumpkin with butter and sugar.
　3. Put apples and heat further when the fire passes.
　4. Add rum and skip alcohol.

② Bake the pancake.
　1. Divide eggs into egg yolks and egg whites.
　2. Beat egg whisk into hard meringue.
　3. Divide cream cheese in half.
　4．One mixes well with egg yolk and the other is tiny.
5. Mix the egg yolk and cream cheese well and mix the milk well.
　6．Shake the flour and mix lightly.
　7．Put the meringue in 6 and mix it lightly.
　8. Put cream cheese cut into 7 and mix it lightly.
　9. Put a small amount of oil in a frying pan and wipe off with a kitchen paper.
　10. Warm it with a low heat, bake the dough with the dough divided into three equal parts.
11．Bake for about 3 minutes, flip over on the dough and turn it up when bubbles come out.
12．Transfer it to a baking dish for 3 minutes and take the coarse heat.

③ Serving
　1. Pile three pancakes.
　2. Whipped cream, pumpkin and apples,
Walnut, powdered sugar, maple syrup served in order of completion.

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