究極のプリンの作り方｜黄金比を徹底分析！［macaroniスイーツラボ vol.11］
今回は「理想の固さが見つかる！黄金比プリンの作り方」をご紹介！
喫茶店風の固めプリン、なめらかプリンが作れる比率を徹底分析してみました！
お菓子作りにおける卵の役割も一緒に解説していきます。
自分好みの固さのプリンを作りたい方必見です♪
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:31 卵の大事な3つの役割
1:32 実験スタート
1:42 基本のプリンのレシピ
2:06 プリンの作り方
6:02 仕上がりの比較
7:37 検証結果
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4件のコメント
プリントを自家製で作ってみたいなと思っていたのですが中々作る時間が無かったので参考にさせて頂きます。
卵多めのプリン と説明すると 卵が1.5 なのかな？ と勘違いする人もいると思います。単純に 牛乳:卵 とし ○:○ と普通に説明した方が良いですよ。ごちゃついてわかりにくいです。
むしろ 口頭での説明はないほうがいいかも。
折角良い切り口なのに残念です。
素晴らしいっ✨
すごくわかりやすくておもしろくておいしそう✨
全種類食べてみたくなりました😍
ラボ楽しみにしています♪
とても参考になりました。
茶碗蒸しが大好きで、一時期毎日作り続けたことも在りましたが、こちらの動画を拝見し、また茶わん蒸し生活も復活させようかしらと思ってしまいました（笑）
プリンは簡単なおやつですが、こうして分量を変えるだけで違った味わいになり、栄養価も高い優れものですね。
全体的な流れがスムーズで、ご説明の仕方も丁寧かつ、無駄がありません。
南瓜のプリンも大好きなので、珈琲や、チョコレートなどのプリンも是非お願いいたします。