茄子とトマトソースの鉄板コンビ♪「モッツァレラと茄子のグラタン」

油を吸ってとろりとなった茄子に、相性よしのトマトソースをたっぷりかけて、さらにモッツァレラチーズをオン！小さく切った餅も入っているので、ボリュームも満点。食材のハーモニーがたまらない夏のグラタンです♪詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】(3人分)

茄子… 3個
ベーコン（短冊切り）… 2～3枚
トマトソース缶… 1缶
モッツアレラチーズ… 100ｇ
切り餅… 2～3個
オリーブオイル… 大さじ2～3
塩・こしょう… 適宜
乾燥バジル… 適量

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/36316/recipe/1105702

【調理のポイント】

餅は約1cm角に切り、3分ほど水につけた後、そのまま火にかけて沸騰させ、1分ほど煮て火を止めます。スライスの餅を使ってもOK！

「モッツァレラと茄子のグラタンおもち入り」
by cocoko*さん
調理・撮影：レシピブログ編集部