[栗きんとんリメイクレシピ]グルテンフリー栗きんとんパウンドケーキ
おせちに作った栗きんとんを使ってリメイクおやつを作りました。
年末に作った栗きんとん。
6家族分をと思って大きめなさつまいも一個と、栗の甘露煮を2パック使ったのだけど、大量に出来て余っていたので、どうしようかな？と。
パウンドケーキにしたら美味しそう！と思って米粉を使ってパウンドケーキにしてみました♪
思った以上⁉︎ 想像を上回る美味しさ（笑）
もし栗きんとんが余っていたらぜひ作ってみてくださいね。(なかなかこの量はないか…汗)
【材料】
＊バター40g
＊きび砂糖20g
＊卵1個
＊栗きんとん250g
＊米粉30g
＊ベーキングパウダー小さじ1
＊バニラオイル少々
材料を上から順に混ぜ、180℃のオーブンで40分焼いて出来上がり♡
わざわざ作っても食べたいくらいおいしかったので、またあらためてレシピにしてみようかな？と思ってます。
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