ふわふわとろ～り！チョコクリームちぎりパンの作り方(How to make Chocolate cream pull apart bread)
今回は、チョコクリームちぎりパンの作り方です。
ふわっふわのココア生地の中にとろっとろのチョコカスタードをたっぷりと入れたボリューム満点のちぎりパンです。
みんなで分け合えるので、おやつやパーティーにもオススメです！
チョコカスタードの作り方はこちら！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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・オススメの動画！
生食パン
米粉湯種を使った生食パン
黒ごまさつまいもパン
塩パン
湯種食パン
ふわふわバターロール
パウンド型で作るチョコマーブルパン
【レシピ】スクエア型18cm
強力粉 220g(100%)
砂糖 22g(10%)
塩 3.5g(1.6%)
イースト 3g(1.4%)
ココアパウダー 6.5g(3%)
水 132g(60%)
牛乳 22g(10%)
バター 18g(8%)
【Recipe】 square type 18cm
Bread flour 220g(100%)
Sugar 22g(10%)
Salt 3.5g(1.6%)
Dry yeast 3g(1.4%)
Cocoa powder 6.5g(3%)
Water 132g(60%)
Milk 22g(10%)
Butter 18g(8%)
＃チョコカスタード ＃ちぎりパン ＃チョコクリームパン
9件のコメント
美味しそう❤️
バレンタインデーのプレゼントにもいいですね❗近いうちに作ってみます☺️
ちぎりパンいいですね😁
これも家族が揃ったときに焼きたいパンです。柔らかなクリームの包餡が難しそうですね。僕は技術が無いから生地を大きめに伸ばして包餡するといつも底の方が厚くなっちゃうんですよ。この生地は色目が良いのでアイシングをかけてデコってもいい感じになりそうですね。
これは…絶対美味しい系ですね💖
チョコ好き女子にはたまらんです😋😋
昨日は Takuさんのハンバーガーのバンズの動画を見ながら バンズを作り、ハンバーガーを食べました🍔
見た目も 味も 半端なく美味しかったです✨
こちらのコメントを見られていらっしゃる方、是非 Takuさん動画のハンバーガーのバンズでハンバーガーを作ってみてほしいです💖
I made this morning . I use coconut milk 100 g ( replace the water ) . I think I may fail but it 's ok . I have not custard filling . I use cinnamon and sugar . It 's yummy . Thanks.
コメントでははじめまして！
元パティシエ、現刺身職人で、パンも製菓の授業などで作っていました。
45歳、久々何か作りたいなぁと思ってこちらのチャンネルの塩バターパンを拝見し、挑戦！おいしさに感激し、本日このちぎりパン、そしてメロンパンもチャレンジしました！
非常に美味しかったです！塩バターパンもですが、倍の量作ってます！笑
おかげさまで、パン作りが新たな趣味になりそうです！
色々なパン、少しずつ作っていきます、素敵な動画、楽しみにしてますよ！
Nice work chef
初めまして。
チョコ大好きなので早速作ってみました。
モチモチでやわらかくてすごく美味しく出来ました！翌日も柔らかくてまたレンチンしても更にモチモチでリピ確定です。湯種食パンも作ってみました。こちらもモチモチふわふわでとても美味しいです。この食パン生地レシピにあんこ入れてあん食パン出来ますか？
一次発酵までホームベーカリーでもできますか？