【必見！】マジで旨い！サクッ！ふわっ！もちっ！じゅわーっ！マルゲリータの作り方～窯焼きの魅力～ 皆様こんにちは！関でございます。 本日は僕の大好きなお店 世田谷区等々力にある PIZZERIA IL SUONO SOURRE 22 をご紹介し … Pizza recipes ピザ ピザレシピ 自家製簡単なのに本格的マルゲリータ
@jj-rb9bf on 2021.08.21 12:34 この様々な拘りの最後に釜しか出来ない火力で一気に焼き上げて作るから美味しい🤤それも全て食べてくれる人を喜ばせたいという共通のおもてなしの心ですよね。 料理は違えど基本の精神は共通してて日本て素晴らしいですね🙂
@たけるん-i4q on 2021.08.21 14:06 関さん、地方民ですが関さんが二子玉川付近の名店をたくさん挙げるのでコロナ禍開けたら行きたい店が増えまくりました。関亭も行きたいし、大将のお寿司も食べたいし、林fpsのトンカツも食べたいし、ピザも食べたい笑笑
@chefkoji7697 on 2021.08.27 04:36 凄すぎる。。日本帰れた時には絶対に行きます！料理人目線ですが、なんか料理の答えの一つって感じで、観てるだけでスッキリした気持ちになりました😅
@澳男 on 2021.09.15 10:54 自分もマルゲに拘っていてバジルは自家栽培したものを使って焼いてますが、やはりピザ窯の威力は凄いですね。 コルニチォーネの焼け具合は、家庭用オーブンではほぼ不可能だし、床面の熱量が半端なくて羨ましい限りです。 焼き上がりはほぼ 70〜80秒位ですかね？一時、焼き上がりのマルゲの外周にガスバーナーで焼き目を付けたりしてみましたが、輻射熱での焼け具合とはちょっと違うなと、、、床面に塩を投げるのは、参考にして次回に試してみますね。あと、ピザ用小麦粉にフランスパン用の準強力粉を混ぜてみるのも試したいと思います。ピザ作りにすごく参考となる動画でした。 ありがとうございました。
20件のコメント
最後のマルゲリータはちょっとヤバいですね 💦 焼きたてを食べたいです 😋
関さん本当に美味しそうに食べますよね笑
器具や作り方見てもしやと思いましたが、savoy出身の方なんですね。美味そうー
野菜は無農薬が一番ですね！
美味しそう〜😋 そのうちお伺いします！
この様々な拘りの最後に釜しか出来ない火力で一気に焼き上げて作るから美味しい🤤
それも全て食べてくれる人を喜ばせたいという共通のおもてなしの心ですよね。
料理は違えど基本の精神は共通してて日本て素晴らしいですね🙂
美味しそう
関さん、地方民ですが関さんが二子玉川付近の名店をたくさん挙げるのでコロナ禍開けたら行きたい店が増えまくりました。関亭も行きたいし、大将のお寿司も食べたいし、林fpsのトンカツも食べたいし、ピザも食べたい笑笑
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野菜と肉の調理法が気になる！ピザ同様旨そう！！
ああ～、食いたいなあ・・・
こちらも思わず笑顔になりましたありがとうございます❤️
凄すぎる。。日本帰れた時には絶対に行きます！料理人目線ですが、なんか料理の答えの一つって感じで、観てるだけでスッキリした気持ちになりました😅
オイルというか汁と一緒にビールと共に食べたいなーと思います。
自分もマルゲに拘っていてバジルは自家栽培したものを使って焼いてますが、やはりピザ窯の威力は凄いですね。 コルニチォーネの焼け具合は、家庭用オーブンではほぼ不可能だし、床面の熱量が半端なくて羨ましい限りです。 焼き上がりはほぼ 70〜80秒位ですかね？
一時、焼き上がりのマルゲの外周にガスバーナーで焼き目を付けたりしてみましたが、輻射熱での焼け具合とはちょっと違うなと、、、
床面に塩を投げるのは、参考にして次回に試してみますね。
あと、ピザ用小麦粉にフランスパン用の準強力粉を混ぜてみるのも試したいと思います。
ピザ作りにすごく参考となる動画でした。 ありがとうございました。
too much olive oil..🤣
16:18
オリーブオイルクッソ入れてて草生える。
めちゃくちゃうまそう
サヴォイの伸ばし方ですね
👑✨👌
14:32 生地すげぇ….滑らかすぎて宝石みたいに輝いて見える…….プロってすごい…..