大粒ナッツを乗せたショコラケーキ | Chocolate cake
大粒のマカダミアナッツに合うケーキを焼きたくて、このケーキに
なりました。
ガナッシュを加えた生地と上にもたっぷりとチョコをかけて、トッピングはシンプルにマカダミアナッツを。
大粒ダイヤモンドみたいに、チョコの上で主張するマカダミアナッツが愛おしくなるケーキに仕上がりました。
味もとても良い♡です。
こんなショコラケーキを誰かのために作ってみる「LOVE♡作戦」もありかと思います、ふふっ♡
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
最新刊「大人気YouTuber “cook kafemaru”の「罪深いスイーツ」
KADOKAWAさんから発売となりました!
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです＾＾
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】14cm×8cm loaf pan×2
120g Unsalted butter
100g Granulated sugar
100g Whole egg
110g Cake flour
20g Cocoa powder
2g Baking powderベ
40g Dark chocolate
40g Heavy Whipping cream
For Toppings:
70g Dark chocolate
Macadamia nuts
【材料】14cm×8cm パウンド型 2台分
無塩バター 120g
グラニュー糖 100g
全卵 100g
薄力粉 110g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 2g
ビターチョコレート 40g
生クリーム 40g
For Toppings:
ビターチョコレート 70g
湯せんで溶かしておく。
絞り袋に入れると作業しやすいです。
マカダミアナッツ
【作り方】
①チョコはボウルに入れて温めた生クリームを上から注ぎ入れて
湯せんにかけてそのまま置いておき、少し経ったらゆっくりと混ぜて
ガナッシュを作る。
②ボウルにバターを入れグラニュー糖を加えて白っぽくふわふわになるまで5分くらいハンドミキサーの高速で立てる
③室温に戻して溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
④ここに①のガナッシュを加えてよく混ぜる。
生地の温度とガナッシュの温度を同じくらいにするととうまく混ざります。
⑤薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ、生地にツヤが
出るまでゴムベラで混ぜる。
⑥型に生地を半分ずつ入れて、火の通りをよくするために中央をへこませるようにゴムベラでならす。
⑦180℃に温めたオーブンで32分焼く。
⑧型から出して冷ます。
冷めたらナッツを乗せやすいように上の部分を少しカットして、上下を逆にする。
⑨溶かしたチョコを上にかける。
⑩固まる前に上にマカダミアナッツをのせる。
*型は100均などで買えるアルミパウンド型でも焼くことが出来ます。
Sだと3つ分位、Mならふたつくらいです。
型ごとラッピングしてプレゼントにも＾＾