【超おススメ！保存版】バター無し！きめ細やかで翌日もしっとりふわっふわ～⭐マヨネーズでここまでおいしく作れる！絶品【マヨネーズ食パン】こねない＆簡単！オーバーナイトでゆっくり熟成♬
マヨネーズパンレシピ♡６回目は【食パン】です🍞
何度も試作を繰り返してやっとたどり着いた超おススメ食パンレシピ✨
きめ細やかで柔らかくしっとりふわっふわ～😍💖
焼き立てはミミも香ばしくてめちゃめちゃおいしいですよ～！
一度食べたらまた作りたくなっちゃう(⌒∇⌒)
そのまま食べてもサンドイッチにしてもうまうまだよ～🐴
ぜひお試しを～😋🍞
＊＊＊＊＊＊＊
✨再生リストにまとめました✨
バターの代りにマヨネーズを使ったパンレシピ
＊＊＊＊＊＊＊
🌈字幕表示をオンにしてお楽しみください。
Please turn on the subtitle display and enjoy.
🌈スマホだと右上のccを押すと字幕が出ます。
If you are using a smartphone, press cc in the upper right corner to see the subtitles.
🌈PCの場合は右下の字幕から選択出来ます。
If you are using a PC, you can select subtitles from the bottom right corner.
＊＊＊＊＊＊＊
💛丸いタッパーをご紹介しています。【パン作りの道具たち】
＊＊＊＊＊＊＊
💛楽しんでいただけましたらチャンネル登録と高評価ボタンもお願いします♪
https://bit.ly/3kdRnRF
＊＊＊＊＊＊＊
💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
ベル🔔のマークの設定をONにすると通知が行きますので、ONにしてお待ちいただけるとうれしいデス！
＊＊＊＊＊＊＊
【マヨネーズ食パン】
＜材料＞１斤型 184×95×90
強力粉：２００ｇ（春よ恋を使用）
薄力粉：５０ｇ（バイオレットを使用）
砂糖：１０ｇ
塩：３ｇ
イースト：１.５ｇ （赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：４０ｇ
牛乳：（30℃位）：１５０ｇ
練乳：２０g
マヨネーズ：２５ｇ
牛乳：適量（又は豆乳や溶き卵）
焼成 （１８０℃に予熱あり）
１７０℃で１０分
１８０℃で１５分
合計２５分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
🍞冬の朝などはオーブンの庫内も冷えているので、最終発酵に時間がかかることがあります。
そんな時は、180℃で1分ほど予熱したり、カップのお湯をチンしたりして庫内を温めるとスムーズに発酵すると思います。
☆ベーカーズパーセント☆
強力粉：80%
薄力粉：20%
砂糖：4%
塩：1.2%
イースト：0.6%
ぬるま湯：16%
牛乳：60%
練乳：8%
マヨネーズ：10%
＊＊＊＊＊＊＊
【No-knead easy! Sandwich bread with mayonnaise】
＜Ingredients＞1 loaf 184 x 95 x 90
200g Bread flour (I use domestic bread flour)
50g cake flour
10g sugar
3g salt
1.5g yeast
40g lukewarm water (About 40°C）
150g milk (about 30°C)
20g condensed milk
25g mayonnaise
Milk to taste (or soy milk or beaten egg)
Baking (preheated to 180°C)
10 minutes at 170°C
Baked at 180°C for 15 min.
Baked for a total of 25 minutes.
*Please use this as a guide as it varies depending on your oven.
#食パンレシピ#こねないパンの作り方 #おいしいひきだしパン
47件のコメント
わぁ〜とっても美味しそう⤴️
まるで生食パンみたいですね
A子ちゃん、これは全粒粉入りの食パンにも応用できますか？
Your bread always looks perfectly delicious 😋🤤. Thanks for the sharing!👍👏🥰💞
わぁぁぁ〜美味しそう。。。！
土曜日ブランチ用のお楽しみに、金曜日の夜作ります！
それにしても、こんなに簡単に美味しいパンが作れるなんて、、、
A子さんのおかげですね！
改めていつもありがとうございます❤
こんにちは、A子さん。
とてもふわふわで美味しそうです。作りたいと思います。
先日、カボチャ食パンを焼きましたが、あんまり膨らまなかったです。でも、とても美味しかったです。
次こそは高さのある食パンを焼きたいです。
画面からきめ細かくてふわふわなのが伝わってきます。
この食パンはオーバーナイトさせた方がいいのですね。
ほんとパン作りって奥が深い。たくさん試作してくださって美味しいレシピを教えてくださってありがとうございます❗
マヨネーズ、カロリーハーフのものでも大丈夫ですか？
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇💗Ａ子ちゃん〜待ってましたぁ🙌食パン😍焼き立て食べてトーストして😆サンドイッチ🥪💃食パンってお得ですね🤭❣️明日練乳〜買ってきます🚘🎶ありがとうございました🙇💖🍞
Ngon qúa , cảm ơn
いつも美味しそうなパンの動画をありがとうございます。A子さんの 素敵な声に癒されています。
オーバーナイトした場合 翌日 冷蔵庫から出して どの位 時間が立ったら 作業すればいいですか？
いつも参考にさせていただいてます。A子さんは良く「練乳」を使われてますが、ない場合代用できるものってありますか？近くのスーパーに「練乳」が売ってないんですぅ。
作りましたー🍞成形してから型の縁まで上がるのに3時間かかり不安になりましたが、
とーっても美味しく出来ました！
卵を入れたようなほんのり黄身がかったしっとりフワフワ生地はマヨの効果ですね！
コレは又すぐに作らないと！いつもありがとうー😊
A子さん、こんにちは〜
とってもきめ細かくてふわふわですね🍞
明日お休みなでマヨネーズ食パン作ります。
上手にできるか楽しみです🥰
いつも拝見してます。
リクエストさせてください！
ふっくら柔らか肉まんをぜひお願いします！
今日作りました〜⸜(*´꒳`*)⸝
薄力粉を全粒粉に置き換えて
春よ恋あるのですが賞味期限が切れそうな
「南のめぐみ」で
食パントップに牛乳を塗ったのは初めてですが、良い感じですね(๑°ㅁ°๑)
早くカットしたいのですが明日の朝まで我慢します（笑）
フワフワで美味しかったです。マヨネーズ凄いですね！明日の夜も生地仕込みます〜
去年の春に動画に上げてたチャバタを今の製法でつくって欲しいです。
練乳がない場合、どうすれば良いですか？
近々作ってみます。
マヨネーズにびっくりしましたが、A子さんが60歳を過ぎてらっしゃるのにはもっともっとビックリしました。まだ30か40歳台かと思ってました！
A子さん、今晩は😊食パン作りました。結果とても良い出来でした。何が駄目だったのかオーバーナイト終えた時の発酵がA子さんの8分目位で二分割し復温30分成型し肩より1センチ目指すのに2時間近く掛かりました。途中で焼いてしまおうかと思ったんですが我慢して見てたら肩より1センチになったので焼くことが出来ました。結果オーライ！どうしてなのかしら？
とても美味しく、ふわふわにできました♪レシピ動画をありがとうございます！
お酢かマヨ入りの山型食パンをオーバーナイトで作りたかったので、今回のレシピはとても嬉しいです♡
…欲張りなリクエストなのですが、朝イチ焼くだけシリーズ最終発酵オーバーナイトで、マヨ入りの1斤サイズの山型食パンを考えていただけませんか？
A 子さん、こんばんは😊
マヨネーズ食パン今夜オーバーナイトで仕込みました。
明日の焼き上がりが楽しみです🥰🍞
もし、オーバーナイトにしない場合はイーストの量が
変わるのですか？
使ってみました。大成功‼️
ふわふわ‼️
マヨネーズ🍞びっくり👀
A子ちゃん、こんにちは😃
作りましたー。🎉 上手く焼けて嬉しい😊。寒くなると、発酵に倍以上の時間がかかりますね。膨らまない膨らまないて、心配してしまいました。でも動画のおかけで、これを目指そうとひたすら待ちました😂。次は何作ろうかと考えてます。
ソフトフランスがお気に入りで良く作っていますが、食パンにも挑戦しようと思います。型が1.5斤用しかありませんので、材料は全て1.5倍計算でいいのでしょうか…？又焼き時間も少し伸ばした方がいいですよね？
はじめまして！いつもひっそり見ています。
使っているパンを捏ねるボール？
蓋付きのものですよね？
どちらで購入したのか？教えて頂けますか？
とっても美味しいパンができあがりました～！自宅でこんなに美味しいパンが焼けるなんて！ 感激です。 ありがとうございます❣
A子さん！
ふわふわのプルンプルンでとっても美味しいパンが焼けました😆
マヨネーズすごいですね✨
このシリーズ制覇しないと！
素敵なレシピありがとうごさいました💓
この動画アップされてから何かとバタバタして…ようやく本日焼けました！！もう美味しくて美味しくて！！普段パンは食べない旦那が焼きたての香りに誘われてパクパク…保育園から帰ってきた娘もパクパク…気付いたら明日の朝用に作ったのに無くなってました。笑
本当に美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございました♪
こんにちは😊
オーバーナイト法も何度失敗したかわからないくらいチャレンジしてました🥺
今日、やっと成功して娘が一生懸命頑張ってるママにサンタさんがご褒美をくれたんだね、諦めないママを見て受験勉強頑張るよって言われました🥺
失敗して挫けても好きなことは頑張れるんですよね💪
改めてそう思いました😊
お正月までに何回もチャレンジして孫に食べさせようと思ってます😊
おはようございま～～～す☀ 感動したのでシェアします！！！ こちらの食パンも、もう何度もリピしています✨ 昨日の朝１０時から冷蔵発酵を始めました。夜１０時に冷蔵庫から出して、さあ焼くぞ👍 と思ったのですが、１２時半過ぎても生地が上がってこなくて、これ以上待てない、もう眠い💤と、またまた冷蔵庫へ入れちゃいました。今朝７時、ちょうど型から１cmくらいのところまで膨らんでいたので、復温して焼きました。めちゃくちゃ美味しかった💖💖💖 ふわふわモチモチで感動ものでした😍 実は、薄力粉が足りなくて、３１ｇしか入れてないのです。強力粉と合わせて２５０ｇにしちゃったので、やや不安・・・ そして２度の冷蔵庫発酵・・・ どうなることやらと思いましたが、１斤丸ごと食べたいくらいの仕上がりで、大満足です。A子さん、いつもありがとうございます💖
こんにちは♪
今日はこちらのマヨネーズ食パンを焼きました。
最終発酵に時間がかかりましたが、すごく柔らかくて美味しいパンになりました。ご馳走様❤
あけましておめでとうございます🎍 今年もパン作りの参考にさせて頂きます‼️
さて、このマヨネーズ使用の食パン、以前もお話しましたがお店で出すパンの参考にしたくて、この分量の生地を2本同時に焼いたら温度、時間、どんな感じですかね..?
丸いパンなどは型ではないから焼き色などや最悪割ってみたりで２倍量でも判断できます、ただ、倍量は焼き色がなかなか付かない感じがあるんです、我が家のオーブン。で、普通の時間よりだいぶプラスしています。
型のパンを2本は自宅では経験ないのでアドバイス頂けたら嬉しいです‼️
いつも食パンはホームベーカリーで焼くんですが、昨日ふと思い立って、A子さんのこのレシピの配合＋ホームベーカリーのコラボを試してみました。
その結果は…
周りはサクサク、中はフンワフンワ。ホームベーカリー付属のレシピより遥かに美味しかったです！
今、1斤用の方がないので、手に入れたら型＋オーブンも試してみますね（美味しいに決まってるけど）。
いつも勉強させていただいております。これからカフェを始めようと思っています。
パンを出したいと思っていてすごく勉強になります。
これからも楽しみに拝見させていただきます！
いつも美味しそうなパンの動画 拝見させてもらって あれこれ挑戦して楽しんでいます。 ありがとうございます😊
今回 食パンに挑戦しよう思いましたが私の持ってる型が1.5斤用なので分量が違うから断念かなぁ〜 っと思いつつ コメントでお願いしたらもしかして教えてもらえるかも！ って期待しながらいます。
宜しくお願いします🍞
マヨネーズいーですよね。
ただいつも焼きあがってオーブンから出しショックを与えて方から外すとお山のすぐしたの側面の部分がやや凹んでしまいます。焼き色も良い具合についているし何が原因でしょうか？
初めまして😊 いつもA子さんのパン動画で パンを焼いてます。教えて欲しいのですが、いつも1回パンチの時 生地がA子さんの動画と違って 柔らかすぎでタッパーに引っ付いて離れません😢水分量が多いのでしょうか？ 因みに 業スーの粉を使ってます。そして 出来れば1.5斤のg数も 載せてもらえませんか どうぞ宜しくお願いします。
作ってみました
私史上１番の美味しいパンでした
まるで絹みたい
教えて頂きありがとう😂
A子さんのやり方、合間合間に家事できるし、キッチンが汚れないのでとても楽です〜🎶
夏休みの朝ごはんの食パン作らせていただきます😌✨
何時も楽しみに美味しく頂いてます。食パンは、オーバナイトは必ずですか❔味が変わりますか❔マヨネーズパン本当美味しいです。
いつも、参考にして あれこれ作っています!ｕｐありがとうございます❤❤❤
オープンレンジを、やっと２ヶ月前に買いました。此からは沢山パン作れる😂喜んだのも束の間旦那が体調崩し本当生きた気持ちしなかった。検査検査入院して、組織検査で大事に無いこと解り退院やっとし、又ひきだしさん、のパン楽しめます｡食パン不安で諦めてマヨネーズの小さいパン作れました。オープン初だったのでドキドキでした。ずっと動画に釘付けで焼き上げました本当有り難う御座いました。感謝です長文御免なさい🎉
A子さん、こんにちは♪
父が毎朝食パンを食べるのでマヨネーズ食パン焼きましたー
今までで一番の食パンが出来ましたよ😊
15年ほど前に息子が初月給で買ってくれたホームベーカリーでパン作りを始め、今年2台目を買ったのですが、
A子さんのレシピで作り始めてからは、生地を作っていたホームベーカリーの出番なしです笑
また色々なパン挑戦します👍
こんにちは。
マヨネーズパン作りました！
私、最近ちょっと体型の割に食べる量が少ないので(今年還暦で〜す)、パンは、A子さんのベーカーズパーセントを見て、パウンドケーキ型で作りました(^_^)
すごく上手くできましたよ！
ありがとうございました。
A子さんのパンが好きで何度も作っています！
わたしも好きで得意なことだけやったほうが自分も幸せだし周りの人にも喜ばれると思ってそういう方針で生きているので、この動画のメッセージを見てとても嬉しくなりました。
素敵な動画をありがとうございます！
質問です。オーバーナイトでは時間の幅がかなりあるのはなぜですか？見極めをして、10時間以上は最低かける必要があるのでしょうか？
家族が乳製品が食べられないのでバター無しのパンを探してました。バター無しで検索して出てきたんですが、コンデンスミルク使ってた… でも美味しそうなのでチャレンジしてみたいんですがコンデンスミルク無しだと他に変更する点はありますか？もしくは何か代用できるものはありますか？