ベイリーズ香味の濃厚なキャラメルプリン（オーブンなし）/プリン専用器具も買わないでIKEAガラスコープをつかている/泡が全然ないなめらかさが出る20200905
我が家でオーブンがないが、プリンが作って欲しいです。ものが増やさないため、プリン専用の器具も買わないで、IKEAのコップを使いました。
いろいろな試行錯誤して、蒸すという方法でキャラメルプリンを作りました。
ベイリーズを入れるので、特別な風味があって、とても美味しです。でも、美味しいプリンを作るのはコツがあるんですよ。ビデオを最後まで見てみてきださいね。その以降も、プリンは買わないで、自宅で作りましょう。
材料（４人分）
カラメル
・水 50ml
・黒糖 50ml
キャラメルプリン
・卵 2個
・ベイリーズ 大さじ１
・砂糖 30ml
・牛乳 200ml
作り方
カラメルを作る
1鍋に砂糖、水を入れて火にかける。
2五分ほど焦げ目がついたら、火を閉めて、冷やしまでそのままおく。
3カップに入れて冷蔵庫に保存する。
キャラメルプリンを作る
4蒸し鍋に水を入れて、加熱している。
5卵2個を割れて、混ぜる
6鍋に牛乳、砂糖を入れて、火にかける。
7小さい泡ができたら、火を止めておく。
8卵に温めた牛乳、ベイリーズを加えて混ぜる。
9三回濾したら、カップの壁にバターを塗って、液を入れる。
10アルミをかぶせて蒸し鍋に置いて弱火で15分蒸す。
11できだら、冷まして冷蔵庫に一晩おく。
12カップから外したら完成。
ポイント
1ミルクは小さい泡が出ると、すぐ火を止める。
2三回濾すと、泡が出にくくなる。
3アルミでかぶせる。
4ベイリーズを加えると、特別な風味が与えられる。