米麹を使ったふわふわアイスクリーム

米麹を使ったふわふわアイスクリーム

甘酒を使ってアイスクリームを作ります。
アイスクリームの基準を満たすために
生クリームとクリームチーズを入れています。
加圧の程度により比重の軽いものもできます。
株式会社杉原クラフト　電話06-6491-6339

出来上がったアイスクリームは見かけ比重は、
0.3ですが軽い感じはしません。
一度ご試食ください。