卵・乳不使用!シーベリーソースを使ったチーズケーキ

食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし

特定原材料に準ずるもの21品目
マルサンアイ 豆乳グルト(大豆)
スージャータめいらく 乳製品を使っていない豆乳入りホイップ(大豆)
ゼライス ゼラチンパウダー(ゼラチン)
創健社 発酵豆乳入りマーガリン(大豆)

【材料】

☆マルサンアイ 豆乳グルト(大豆)・・・400g(一晩水切りしたもの)
☆スージャータめいらく 乳製品を使っていない豆乳入りホイップ(大豆)・・・200cc
☆粉砂糖・・・70g
☆レモン果汁・・・大さじ1
☆バニラエッセンス・・・数滴
●ゼライス ゼラチンパウダー(ゼラチン)・・・1包(5g)
●水・・・大さじ3
〇ケロッグ コーンフロスティー・・・100g
〇創健社 発酵豆乳入りマーガリン(大豆)・・・36g
遠藤組FBF フォレストベリー農園特製 シーベリーフルーツソース・・・適量

【作り方】
①豆乳ヨーグルトはザルにクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトをを入れ一晩水切りしておく。コーンフレークはフードプロセッサーで細かく粉砕する。●を合わせてふやかしておく。
②マーガリンを600wのレンジで20秒加熱しコーンフレークと混ぜ合わせ、型の底に平らに敷き詰める。
③ボウルに☆を泡立て器で混ぜ合わせ、600wのレンジで30秒加熱したゼラチンを加え混ぜ合わせる。
④型のコーンフレークの上に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
⑤④を切り分け器に盛りつけ、シーベリーソースをかけたら出来上がり。

【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

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