酒粕トリュフを作る Sake lees truffle

酒粕トリュフを作る Sake lees truffle

酒粕レーズンをよく作るので、ナッツを加えてトリュフにしてみました。
酒粕の水分量によって硬さが変わるので、丸めづらい場合があります。
今回は柔らかかったためラップで丸めています。
柔らかくなりすぎるのが心配な方ははちみつを少なめにするか砂糖に変更してください ^ ^
冷蔵庫で1日おくと、ほどよく水分も抜けて美味しいです。

材料（約15個分）
・酒粕　100g
・くるみ　50g
・レーズン　50g
・はちみつ　大3
・塩　少々
・ココアパウダー

Ingredient (for about 15 pieces)
・ 100g Sake lees
・ 50g Walnut
・ 50g Raisin
・ 3 tbsp of Honey
・ Slightly salt
・ Cocoa powder

#お菓子作り #トリュフ #酒粕