大きなプリンがつくりたい
一人で食べるなら、切り分けずにそのまま食べてもいいですね。
補足：140℃に予熱したオーブンで、35分間湯煎焼きします。
材料(直径15㎝丸型1台分)
|卵液|
全卵 3個
卵黄 1個
砂糖 50g
バニラビーンズ 1/2本(あれば)
|カラメル|
砂糖 50g
水 大さじ1
熱湯 大さじ1
バター 適量(型に薄く塗っておく)
Point;
型に覆いをせずに焼くと、上面(ひっくり返すと底面になる)に薄い膜が出来ます。気になる場合は、型にアルミホイルなどを被せて焼くと膜が出来ません。
その際、型の材質に注意してください。
私はブリキデコ型にアルミホイルを被せて湯煎焼きし、型を錆びさせてしまいました。異なる金属同士を接触させると錆が発生します。
コーティングがしてある型や耐熱ガラス製の型などを使用する分には大丈夫だと思います。
こんにちは、tori(P)です。とりぴーと読みます。
自宅の庭や畑で採れた卵・野菜や果物で、
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