【フライパンで】チョコパン／みきママ

【フライパンで】チョコパン／みきママ

【材料　4個分】

強力粉：150g

（A）
薄力粉：50ｇ
ココアパウダー（無糖）：20ｇ
砂糖 ：30ｇ
加塩バター ：20ｇ
塩 ：3ｇ
ベーキングパウダー：8ｇ

水：130㏄
板チョコレート（5㎜角にくだく）：2枚（100ｇ）
粉糖（溶けない）：大さじ1

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【作り方】
【1】耐熱ボウルに（A）のバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで15秒ほど加熱してやわらかくする。

【2】【1】に強力粉、残りの（A）を入れ、水を加え手で混ぜ、なめらかになるまで5分ほどこねる（生地が手にベタつくようなら打ち粉（分量外）をして落とし生地に入れる）。生地を丸く整えてボウルに戻し入れ、ラップをして常温で10分おく。

【3】打ち粉（分量外）をしたまな板の上に【2】をのせ、包丁で4等分に切り、それぞれ丸く整える。めん棒で直径15㎝×短径10㎝の楕円形にのばし、チョコレート1/4量を端まで全体に広げておき、手のひらで押さえて生地とくっつける。手前から巻き、巻き終わりをつまんで閉じる。両端が細くなるように手のひらで転がしながら、20㎝の長さに伸ばす。長さを半分に折りたたみ、軽く押さえて3㎝厚さにする。輪の側から端を3㎝ほど残して包丁で切り込みを入れ、断面が見えるように左右に広げ、ハート型に整える。残りも同様にする。

【4】26㎝のフライパンに30×30㎝のクッキングシートを敷き、【3】の閉じ目を下にして間隔をあけて並べ、蒸気のもれない蓋をし（穴がある場合は箸を差し込む）、弱火にかけ、焼き色がつくまで14分ほど焼き、ヘラで上下を返し、焼き色がつくまで12分ほど焼く。粗熱をとり、茶こしで粉糖をふる。

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