【DELISH KITCHEN】糀甘酒でしっとり♪簡単いちご蒸しパンの作り方｜マルコメ
糀甘酒で、生地が簡単にしっとりふわふわ♪ 砂糖ゼロの自然の甘みが嬉しい糀甘酒と、いちごの組み合わせが絶妙にマッチ！ お花見にもぴったりな春のおやつです。
＜材料（直径7cmシリコンカップ8個分）＞
■具材
【蒸しパン生地】
プラス糀 糀甘酒の素 150ml
卵 1個
ホットケーキミックス 150g
■調味料
【いちごジャム】
(a)プラス糀 糀甘酒の素 100ml
(a)いちご 150g(約10個)
＜作り方＞
①【いちごジャム】を作る。
いちごはヘタを取り、2cm角に切る。鍋に(a)を入れて熱し、焦げないように混ぜながら水分がなくなり、とろみがつくまで6~7分、中火で煮詰めて冷ます。
②【蒸しパン生地】を作る。
ボウルに卵を割り入れ、糀甘酒、ホットケーキミックスを加えその都度混ぜ合わせる。
③②の半量の蒸しパン生地に①を加えて混ぜ、いちご蒸しパン生地を作る。
④フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。シリコンカップ4つに蒸しパン生地、4つにいちご蒸しパン生地を大さじ2ずつ入れる。
⑤いちごジャムを等分にして中央に入れ、残りの蒸しパン生地、いちご蒸しパン生地を等分にして入れる。
⑥フライパンに高さ1.5cm程度まで水を入れる。ふたをして、中火で熱し沸騰したら弱火にして15分蒸す。取り出して粗熱をとる。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ いちごの糀甘酒蒸しパン
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_687/
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