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    チョコ餅!お餅リメイク | Chocolate Mochi



    チョコ餅!お餅リメイク | Chocolate Mochi

    残ったお餅が美味しいチョコ餅に変身! | Chocolate Mochi

    お餅残ってませんか？
    もし残っていたらこんなスイーツに変身させるのも手です!
    レンジ調理でチョコ餅の部分が出来ます、たった2分加熱するだけ!
    面倒な人はそのまま丸めて食べてももちろん美味しいですが、もうひと手間加えると、超美味しいチョコ餅になります。
    少し冷やして、または常温で、、、レンチンでとろりんチョコ餅にしても～♡
    是非作ってみてください^^

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    【Ingredients】2servings
    Chocolate Mochi:
    1 piece Cut mochi cake(60g)
    25g Sweet chocolate
    40g Milk
    10g Granulated sugar

    Ganache:
    50g Dark chocolate
    25g Warmed Heavy Cream

    *Cocoa powder

    【材料】4個出来るけど2人分!
    チョコ餅:
    切り餅　1個(60g)
    スイートチョコレート 25g
    牛乳 40g
    グラニュー糖 10g

    ガナッシュ:
    ビターチョコレート 50g
    温めた生クリーム　25g

    *ココアパウダー

    【作り方】
    ガナッシュを作る。
    ①耐熱容器にチョコを割り入れて(または包丁で刻む)温めた
    生クリームを上からかけて数分そのままにしておく。
    ②滑らかになるまでゆっくりと混ぜる。
    溶け切らないときは湯煎にかける。
    ③氷水でボウルごと冷やしておく。包みやすい固さになればok(丸めやすい固さになればいいので、そのまま冷蔵庫に入れて冷やしても大丈夫です)
    4分割して丸めておく。
    ④餅は小さめに切って耐熱容器に入れる。
    ⑤チョコを割って加え、牛乳も加えたらラップをして600w1分加熱する。
    ⑥よく混ぜ、再びラップをして600w1分加熱する。
    ⑦よく混ぜて、グラニュー糖も加えてさらによく混ぜる。
    ⑧バットなどにココアをふって、その上に⑦を置き、上からココアをふって、4等分する。
    ⑨ラップにココアをふって、その上に⑧のチョコ餅の生地を置いたらガナッシュを乗せて綺麗に丸く包む。
    ⑩上を輪ゴムで留めて冷凍庫で15分冷やして出来上がり。

    *お好みで固さを調整してください。
    私は冷凍庫で15分冷やした位がちょうどよく、美味しく感じました。これだと少し固めです。
    柔らかめがすきな人はそのまま召し上がってください。
    *とろり～が好きな人はレンジで10-15秒ほど加熱してください、とろんとろんになります^^

    37件のコメント

    2. @うさぶろう-m2x on

      すっげぇチョコの匂いするわスマホ進化しすぎじゃね
      って思ったら横で姉が板チョコにかぶりついてるだけだった。
      ワシにもくれや( ˇωˇ )

    4. @ゴピ on

      寒すぎてコタツからあまり遠くには行きたくないので生クリームの代わりに牛乳でいいですか？

    5. @にのる on

      美味しそう(*´﹃｀*)
      えー！！！美味しそう！！！笑笑
      打ちながら見てるけど、完成につれて美味しそうが増していく笑笑
      お正月のお餅残しとけばよかった…
      明日お餅買いに行こっと(ง•ω•)ว♪

    10. @user-LiverLiver on

      作りました！２倍の分量で作って、小さめ12個にしました。
      以下ずぼら用に応用したものです。
      生クリームはふつふつする直前位までレンチンして使いました。チョコが溶けなければ、溶けるまで20秒ずつレンチンして混ぜます。
      ガナッシュは氷水で冷やす手間を省いてスプーンで小分けして、使うまで冷蔵庫に入れておきます。
      餅生地が切りづらかったら打ち粉の要領で手にココアを少しまぶしてナイフにくっついたものをちぎりながらやるとやりやすいです。

    24. @malinaaa13 on

      Hello! This is a great recipe. Is it possible to use cocoa powder (unsweetened) for ganache instead of dark chocolate? Thank you very much.

      (Roughly translated version)
      こんにちは！ これは素晴らしいレシピです。 ダークチョコレートの代わりにココアパウダー（無糖）をガナッシュに使用することはできますか？ どうもありがとうございました。

    29. @前髪-g4u on

      ＊コツ(自分用)
      ・餅にのせるガナッシュの量は餅の1/4程
      ・餅にガナッシュを乗せる時、スプーンで餅を凹ませる
      ・ガナッシュをのせたあと、凹ませたスプーンで餅を伸ばし、包みやすくする

    30. @m__9019 on

      昨日余ってた餅を無理やり食べたっていうのに……
      こんな美味しそうなの見たら、また買わなきゃいけないじゃないか！！！(涙)

    32. @ラン-q8v on

      cook kafemaruさんの動画を見てチョコ餅作ってみました！！
      材料も少ないし、作り方もとっても簡単だし⊕美味しいのでハマってしまいました😝
      今の時期お餅が余るのでまた作ってみます☆

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