炊飯器で作る「黒豆」ふっくら・ツヤツヤ！ほったらかしで味がよく染み込んだ黒豆の作り方

炊飯器で作る「黒豆」ふっくら・ツヤツヤ！ほったらかしで味がよく染み込んだ黒豆の作り方

炊飯器で作る黒豆の紹介です！
鍋で長時間つきっきりはもう必要ありません♪
圧力鍋が無くても大丈夫！
炊飯器のスイッチポンでふっくら・ツヤツヤで味がしっかりと染み込んだ黒豆が出来ます
鍋で一度煮る必要もありません
おせち料理に欠かせない黒豆が簡単に出来ます♪
炊飯器で失敗なく出来るのでぜひお試しください!(^^)!

【材料】
3合炊飯器使用
黒豆　200g
水
砂糖　180g
醤油　小さじ2
塩　小さじ1/3

3合炊飯器使用の場合上限の量です

【作り方】
１．黒豆は水で洗います

　　水を切って炊飯器の内釜に入れ
　　白米３の目盛より少し少なめに
　　入れます
　　(水は数字を超えないでください)
　　砂糖、醤油、塩を入れざっと混ぜます

　　一晩漬けておきます
　　(最低でも７～８時間は浸けて
　　　おきます)

２．おかゆモードで炊飯します

　　保温のまま30分おきます

３．再びおかゆモードで炊きます

　　炊けたら固さを確認します

　　固い場合は保温のまま1時間ほど
　　おいて様子を見ます

　　固さに応じて柔らかくなるまで
　　さらに保温でおきます

　　炊飯器の機能によって保温時間は
　　違ってきます

　　黒豆のしわも暫くするとピンっと
　　張ってきれいに仕上がります

　　長時間保温のままおくと柔らかく
　　なりすぎます

　　ちょうど良い固さになったらスイッチを
　　切って煮汁が冷めるまでおきます

　　冷めたら煮汁ごと容器に移します　　

・炊飯の際は必ずおかゆモードで炊いて下さい
　吹きこぼれて大変なことになります

・内蓋は使用後は洗ってください

炊飯器のタイプによって、禁止事項、注意事項が異なってくるため取扱説明書を確認し、記載事項に従って調理をしてください

動画の音楽素材
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/about

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