かわいいピンクのシフォンロールケーキ🍓♡

かわいいピンクのシフォンロールケーキ🍓♡

今回は、「かわいいピンクのシフォンロールケーキ」の作り方をご紹介したいと思います!!

生地がほんのりピンクで、とてもかわいらしいロールケーキとなっています!!

ロールケーキの中は生クリームのみなのでシンプルですが、ほのかに薫るいちごの優しい味と生クリームの相性は抜群です♡
生クリームにフルーツを入れたり、チョコクリームやいちごクリームにアレンジしても良いですね👍🤤

是非皆さんもかわいいロールケーキを作ってみませんか？？

【材料】

👩‍🍳シフォンロール生地

– 卵白 4個
– 砂糖 60ｇ
– 卵黄 4個
– ぬるま湯 60ml
– 太白ごま油 45ｇ
– 薄力粉 50ｇ
– コーンスターチ 10ｇ
– いちごパウダー 10ｇ
– ピンク食用色素 少々

👩‍🍳ホイップクリーム

– 生クリーム 200ml
– 砂糖 10ｇ

– いちごクランチ 適量
– 溶けない粉糖 適量

【下準備】

❥卵を卵黄と卵白に分けておく。
❥人肌程度のぬるま湯を作っておく。
❥型にオーブンシートを敷いておく。
❥オーブンを180℃に予熱しておく。
❥絞り袋に口金をセットする。

【作り方】

👩‍🍳シフォンロール生地

❥ボウルに卵白4個を入れ、ハンドミキサーの低速で溶きほぐす。
❥砂糖60ｇを3回程度に分けて加え、その都度ハンドミキサーの高速でツノが立つまで泡立てる。
❥ハンドミキサーの低速で1分程度キメを整える。
❥別のボウルに卵黄4個を入れ、ホイッパーで溶きほぐす。
❥ホイッパーで混ぜながら、人肌程度のぬるま湯60ml･太白ごま油45ｇの順に少しずつ加えて卵黄に馴染ませる。
❥薄力粉50ｇ･コーンスターチ10ｇ･いちごパウダー10ｇを合わせて一度にふるい入れる。
❥粉っぽさがなくなるまでホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
❥メレンゲの一部を加えてホイッパーで優しく混ぜ、全体に馴染ませる。
❥残りのメレンゲを3回程度に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにして混ぜ合わせる。
❥ピンク食用色素を少々加え、全体が均一になるまでゴムベラで馴染ませる。
❥オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、ゴムベラやスケッパーなどで生地を伸ばし整える。
❥型ごと上から数回落として空気を抜く。
❥180℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
❥焼き上がったらオーブンから取り出し、型ごと上から数回落としてショックを与える。
❥ある程度冷めたらオーブンシートを剥がし、巻き終わりを斜めにカットして残りの3辺は真っ直ぐカットする。

👩‍🍳ホイップクリーム

❥生クリーム200mlを入れたボウルに砂糖10ｇを加え、ハンドミキサーの高速でツノが立つまで泡立てる。
❥生地の上にホイップクリームを乗せ、巻き始めを多めにして全体に塗り広げる。
❥残りのホイップクリームは口金をセットした絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

❥オーブンシートごと生地を持ち上げ、巻いていく。
❥形を整え、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
❥冷蔵庫から取り出し生地を均等にカットしたら、残りのホイップクリームをお好みで絞り出す。

【注意!!】

❥生クリームは緩すぎず固すぎずが目安です!!

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