【パティシエ】簡単なのに絶品！濃厚バニラアイス・抹茶アイス・チョコアイスの作り方！　Vanilla & chocolate & macha greentea Ice cream

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#お菓子作り #デザート #おうちカフェ

ご覧いただきありがとうございます！！

おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
かなりあつくなってきましたよねー！
アイス作りってとっても簡単(*^^*)
なのに美味しい～！
アイスでさっぱり癒されてください♪
バニラがいいか抹茶がいいかココアがいいか…
私にはどれが一番って
えらぶことはできませんでした笑

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☆可愛いお菓子！超簡単時短シリーズ↓

☆本格的なお菓子！レシピリスト↓

☆きちんとお菓子が作れるようになる！初めてさんむけお菓子レッスン↓

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☆今日のおやつレシピ

　卵黄　　　　　　 6つ分
　グラニュー糖　　 　 80g
　生クリーム　　　　400g

アイスの完成g　→　約600g

　バニラペースト　　

完成したアイス　約150gに対して

　抹茶パウダー　　　10g
　砂糖　　　　　　　 7g
　湯　　　　　　　　30g

完成したアイス　約150gに対して

　純ココア　　　　　15g
　砂糖　　　　　　　 7g
　湯　　　　　　　　30g　　　　　　　

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◇今回は3種類のアイスをバニラ多めで作っています！
バニラ1/2・チョコ・1/4・抹茶1/4
生クリームや卵黄は一度に泡立てて、
そのあとに分けてフレーバーを混ぜています。

〇泡立てた卵黄
バニラ用約130g・チョコ用約65g・抹茶用約65gにわける

(卵黄の大きさによって多少gが変わります)

〇生クリーム
200g・100g・100gにわける

◇生クリームについて

必ず氷水に当てて泡立ててください。
先に泡立てて、冷蔵庫にしまっておきます。
今回は濃厚な味に仕上げたかったため、
47％の生クリームを使用しています！

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【Japanese dessert recipes】

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