アーモンドショコラクッキーの作り方！#クッキー#チョコクッキー

・バター　　　　　　90g
・砂糖 65g
・卵黄 1個
・クラム　　　　　　82g　　　　　
・薄力粉 50g
・アーモンドプードル50g
・ココア 12g
・ベーキングパウダー1g
・アーモンドスライス60g
160℃で20分！

しぇんしぇ〜い、クラムって何ですかヾ(=д= ；)

棒状の生地を切るときに形が楕円になったりしてつぶれるのですが、どうやったら動画のように綺麗な丸になりますか??

ここでいうクラムとは「二枚貝」のことでしょう。
余談ですが「パンやケーキなどをそぼろ状や屑状に細かくしたもの」という意味もあります。