栗仕事/マロンパウンドケーキ/栗ご飯/家族との食事に感謝
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小さな子供と夫との3人暮らしです。
ゆっくり、ゆったり、のどかな暮らしを目指しています。
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しっとり美味しいマロンパウンドケーキ
◉茹で栗 100g(正味)
◉薄力粉 70g
◉アーモンドパウダー 30g
◉ベーキングパウダー 3g
◉きび砂糖 80g
◉卵 2個
◉バター 100g
1️⃣まずは茹で栗を作ります。生栗を洗って、栗が完全に浸るくらい水を入れ、50分茹でます
2️⃣茹で上がったら粗熱を取り、半分に切って中の身をスプーンで掻き出します
3️⃣薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるってボウルに入れます
4️⃣砂糖を入れ混ぜ合わせます
5️⃣真ん中に溶き卵を入れ泡立て器で混ぜ、さらに溶かしバター、茹でた栗をいれて混ぜます
→大きすぎる栗は沈んでしまうため、小さめに砕いてから混ぜます
6️⃣型紙を敷いたパウンド型に流し入れ、180度で45分焼きます
→途中10分焼いた頃に、真ん中部分に切れ目を入れておくと綺麗に焼けます
→オーブンによっては上が焦げてしまう場合は様子を見て、アルミホイルを被せて焼きます
7️⃣焼き上がったら、型から外して粗熱を取ります。乾燥しないよう、布巾を被せておきます。粗熱が取れたらしっかりラップをして、乾燥を防いで保存しましょう
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