【cooking】手捏ねOK🌟練乳たっぷり♪もっちりしっとり”抹茶みるくぱん”の作り方🍞
初心者でも失敗しにくい手ごねパンを目指せ♬
ちょっと潰れてしまいましたが、まぁそんなこともある😋折り込みシートは製菓ショップでも500円くらいで入手可能です🍞それにしても折り込み難しい…
皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( ‘ω’ )و❤︎
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【材料：1斤分】
[パン生地]
強力粉＊250g
練乳＊40g
砂糖＊18g
塩＊4g
牛乳＊120g
水＊55g
ドライイースト＊4g
無塩バター＊40g
[抹茶クリーム]
抹茶パウダー＊3g
砂糖＊25g
薄力粉＊12g
牛乳＊100g
有塩バター＊5g
[艶出し用]
卵＊1個
【Ingredient (in English) 9×10×18cm】
[Dough]
250g Bread flour
40g Sweetened condensed milk
18g Sugar
4g Salt
120g Milk
55g Water
4g Dry yeast
40g Unsalted butter
[Cream]
3g Green tea powder
25g Sugar
12g Cake flour
100g Milk
5g Salted butter
*1 Beaten egg
★Preheat the oven to 190℃(374゜F)
★Bake at 180℃(356゜F) for 30 min
#食パン #パン作り #cooking
◆2ndと合わせて週5～6回(メインは基本水曜お休み)に17時を目標に動画をUPしてます♪
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ぱらかるた/パラカルタ/paracarta
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30件のコメント
安売りの強力粉とか期限切れそうな練乳とか庶民的で親近感💙
今回もさすがの手際よさと安定のパン作り🍞に唸りました。
ドンドングレードアップしてる。横から見てる娘がプロみたい、綺麗✨て。
私も食べてみたい、もちもちパンダイスキ
こんばんは🌟
パン🍞作りスゴい(*^▽^*)ですね❗抹茶入り美味しそう😋💕完成まで時間かかりそう(/´△`＼)
🌸に続いて抹茶ブーム☝️
おさちーさんの💃ノリノリ最高🤣
もちもちしっとりで食べてみたいなぁ❤️出来上がりの時テンション⤵️リベンジですか？私は作れないので作れちゃうおさちーさん尊敬です😌🌸💓
小麦粉で味ってそんなに違うんですね🤔奥が深いですね‼️小麦粉の名前が可愛い(ﾉ≧▽≦)ﾉ
🦉🍞癒されました(о´∀`о)
春～早く来～い🎵ですね✨
また楽しみにしてます❣️
春ですね〜🌸☘
とっても美味しそうです💗
小麦粉違うと結構違うんですね！！
色んな小麦粉使ったパン紹介、楽しみにしてます🌟
手ごねで綺麗にパン作られるの凄いです‼︎
一度、挑戦して見たいです(*^ω^*)
つくる！
もっちもちで美味しそう❤️
これ売ってたら絶対買う☺️🎶
パン販売して欲しい🤩
Greenの綴りが違いますよ
ヾ(・д・｀;)
美味しそう😋🍴💕さすがおさちーさん(*´ー｀*)
「生地の切れる感じはなかなかよー」かわいいー！惚れてまうやろー
待ってましたー！！
絶対作ります(*≧∀≦*)☆☆☆
出来たら1.5斤用の分量も教えて頂けたら有難いです！！(＞人＜;)
ゆめちから とてもおススメです💕
私は最近全粒粉パン作りにハマってます（＾ω＾）抹茶ミルクパン作ってみます！🍞
ふつうに店で売れるレベルΣ（・□・；）
おさちーさんこんばんは😊最近パン作りにはまっていたのでアップ嬉しいです！🎶うちにHBがないのでこねる作業が大変で💦手ごねのレシピほんと参考になります！ヽ(*＾ω＾*)ﾉ私はいつも業スーの安い強力粉なので（笑）いい小麦粉使うの興味あります！🥰
おさちーさんのクッキング動画、わかりやすくて好きです〜💕
今回もとってもおいしそうです！
見た目綺麗ですよー
練乳とバターが入っていて美味しそう😋
パンて止まらなくてついつい食べすぎて後でもたれてしまったりします😅
春よ恋は、もちもち感が特徴❗
練乳が入ってると、ほんのり甘みが感じられる優しいパンになりますね～🍞
練乳&抹茶Niceな組み合わせ🌟
抹茶の緑が、綺麗なｸﾙｸﾙ模様に仕上がっていて、さすがおさちーさん😆😆
これまでのパン動画、集めたら
パン屋さんopen出来ます😁
断面を見たら、京都ボロニヤのデニッシュが食べたくなりました😋
初めてにしては上出来かと思いますよ(*´ω｀*)
皆さまこんばんは！今日もおさちーベーカリーへようこそ！٩(˙▿︎˙)۶✨
温かいコメントいつもありがとうございます( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )❤️
個人的に感じた『春よ恋』の特徴と致しましては、
◆捏ねる時(食べる時)にお米のような甘い香りがする
◆吸水性がめちゃくちゃ良く、手の水分持って行くぞと言わんばかりに、捏ねる時手に吸い付いてくる
◆でもバターを入れてこね始めるとしっとり落ち着いた生地になる
と言った感じです👍
パン作りだぁぁぁ！！春よ恋有名ですよね。材料も本格的になってきましたね((o(｡>ω<｡)o)) 材料紹介の時のおさちーさんの動きが好きすぎる꒰*´∀`*꒱ つるんってなってるパン生地がなんか愛おしいですよね💗 抹茶クリームを乗せたあとの成形でもれてきちゃいそうなのにすごいきれいでびっくり！焼き上がりも断面もめちゃくちゃ綺麗😍 クリーム挟む前のパン生地の時点でもう美味しそうだなぁ。
わたしも今日パン作りましたー！
初めて湯種法というのをやってみました！パン作りは奥が深いですよね〜🤔
春よ恋ってなんて可愛い名前🥺
どこを悔しがる必要があるのか分からないくらいの出来ですよ！！💕
さすがですね～
ホントに早く春来て欲しいですね🌸
私も春よ恋使ってます♪釜伸があまりしないのでイーストを少し増やしてぎりぎりまで発酵させてます(⌒-⌒; )春よ恋の生地美味しいですよね❤️真似してみます♪
春よ恋、水分量多い粉だと思うので、水分調節とか難しいですよね💦
国産小麦だとタンパク質が割と多めのゆめちからとかは扱いやすいと思います〜💕あと外国産だけど、イーグルも初心者向けなのでめっちゃ扱いやすいです👍
パン作りほんと難しいですよね😢私もめっちゃ失敗します😭
でもすっごく美味しそうです💕🥰
強力粉って結構違うものなんですね…
私は最近パン作りを初めたのですが、初めて使った強力粉が春よ恋なのでまだ他の強力粉は使ってなくて…
今家にある分が終わったら他のも買ってみようと思います！！
美味しそうです～✨
沢山沢山こねておりましたね！
お疲れ様でした😌
今日も楽しい動画をありがとうございました🎵おさちーさんの笑顔素敵です😆作るの楽しくなりそうです🎵
抹茶目www!
初コメントです♥️
ちょこちょこみてて
声も動作とかも
好きになってましたぁ
説明も分かりやすいし💡
編集もかわいいし‼️
パンすごいです‼️女子力っ
10年くらいパン作りはまってます。こねるの見てたんですが、コネが足りないような気がしました。手につかなくなってからもしばらくこねるのがいいですよ。
叩くと生地は強くなるんですけど、コネが足りてないのにこねれてるような感じに見えてしまう事があります。
出来上がったパンの切れ目見ても思ったのでやっぱりこねかなって。
まぁ、配合とかグルテン強化しにくいともあると思うんですけどね。
これからも応援してます❗がんばってください。長文失礼しました。
折り込みシートってなんですか？
Hi.. can I use chocolate powder instead of green tea powder?