金柑の甘露煮レシピ

金柑の甘露煮レシピ

大粒の金柑で甘露煮を作ってみました。金柑自体の風味が味わえるよう、甘さ控えめに作ってあります。

◆材料
・金柑：約300g
・砂糖：大さじ1.5
・酢：大さじ1
・水：適量

◆作り方

1. 金柑は洗ってヘタをとります。

2. 鍋に、金柑、砂糖（大さじ1.5）、酢（大さじ1）、水（適量）を入れます。（水は、金柑がひたひたになるくらい）

3. 落としぶたをして、弱火で金柑が柔らかくなるまで煮ます。（時間的には15分くらい）

4. 金柑が煮えたら火を止め、冷ませば完成です。