1分で紹介！レモンパウンドケーキ
爽やかなレモンの香り広がる、贅沢なレモンパウンドケーキです！
レモンの皮を加えたパウンドケーキに、甘酸っぱいレモンのコンポートをたっぷりトッピングして焼き上げます。
レモンのコンポートで見た目の華やかさ、レモンの爽やかさを楽しめます。
おもてなしのお菓子や手土産にもぴったりです！
～ レモンパウンドケーキ材料 ～
(17.5×8×6cmパウンド型1つ分）
無塩バター 100g
卵 2個
グラニュー糖 100g
薄力粉 100g
レモン（国産） 1/2個
レモンコンポート 6枚
～ 作り方 ～
１．バターを湯せんにかけて溶かしておく
２．薄力粉を2回ふるっておく
３．レモンコンポートは1/4に切っておく
４．レモンは皮をすりおろし、レモン汁小さじ1を絞る
５．卵を55～60度のお湯で湯せんにかけながら、全体に泡立つまで混ぜる
６．グラニュー糖を加えリボン状のあとが残るようになるまでしっかり泡立てる
７．薄力粉の半量を加えてヘラで切るように混ぜる
８．残りの薄力粉を加えてヘラで切るように混ぜる
９．レモンの皮とレモン汁を加えて切るように混ぜる
１０．溶かしバターを少しずつ加えてその都度切るようによく混ぜる
１１．生地をパウンド型に流す
１２．170度に予熱したオーブンで10分焼く
１３．レモンコンポートを並べる
※最初からのせるとレモンが焦げてしまう
１４．170度に余熱したオーブンで20分、160度で15分焼く
※焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる
この動画で使用した音楽:
“おもちゃの騎兵隊” by DOVA-SYNDROME
#レモンパウンドケーキ#レモンのコンポート#レモンケーキ#お菓子作り