そのまま焼いても、タルトにしても☆ヨーグルトで代用OK/フランスからレシピ☆脂肪分少なめ、あっさりチーズケーキ/フロマージュ・ブランのケーキ

みなさんこんにちは。
ご視聴ありがとうございます。

今回は、フランスのチーズケーキ、フロマージュ・ブランのケーキ — gâteau au fromage blanc を紹介します。

フロマージュ・ブランは、フロマージュ・ブランのディップソースの動画でも紹介したことがありますが、熟成度の低いフレッシュチーズで、その名の通り真っ白な、ヨーグルトのような見た目のチーズです。

なので(ヨーグルトとは違った乳製品ですが)、ヨーグルトでも代用出来ます。

ギリシャヨーグルトがあれば良いですが、普通のヨーグルトを水切りして使う事が出来ます。

フロマージュ・ブランは脂肪分がとても少ない上、このケーキのレシピは、バターも入っていないので、一般的なチーズケーキより、あっさりさっぱりした仕上がりです。

★フロマージュ・ブランのケーキ
（直径20cm程度の型用）
フロマージュ・ブランまたはギリシャヨーグルト375g(水切りヨーグルトでも◯)
砂糖　90g
卵　3個
小麦粉(コーンスターチでもOK) 75g
塩　1〜2つまみ

（直径15cm以下の小さい型用)
フロマージュ・ブランまたはギリシャヨーグルト250g(水切りヨーグルトでも◯)
砂糖　60g
卵　2個
小麦粉(コーンスターチでもOK) 50g
塩　ひとつまみ

↑直径25cm前後の大きい型なら、この2倍量位を目安に

●フロマージュ・ブラン
https://a.r10.to/hDahs6

●丸型　ケーキ型　18cm
https://a.r10.to/hDFChd

☆フロマージュ・ブランのディップソース動画

☆フランスの簡単ヨーグルトケーキ動画

ブリゼ生地に流し込んでタルトにするととても美味しいです。

簡単タルト生地
☆パート・ブリゼの作り方動画

●タルト型　26cm
↓
https://a.r10.to/hyuvZRu

●タルト型　20cm
↓
https://a.r10.to/hygWmu

ブログ記事
↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/a505f509f42b0a643128bc3750185617

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